Domácí mleté masové kuličky
Hotová ucpávka je produkt, který se často používávaření. Vyrábějí vepřové maso, jehněčí maso, hovězí maso, kuřecí maso atd. Je založen na různých polích, těstovinách, plněných paprikách, cukety, zabalených v palačinkách. Každá hostitelka navrhuje své vlastní způsoby, jak připravit neobvyklé a lahodné lahůdky. Ale, pravděpodobně, hlavní pokrm z mletého masa - to jsou kotlety, o kterých budeme mluvit dnes, stejně jako vařené podle osvědčených receptů. Zjistěte si ty malé triky, které vám pomohou připravit chutné kotlety!
Připravená náplň se obvykle prodává čerstvá, bezveškeré další přísady. Možná, je to dokonce i dobré, protože je tu příležitost sezónit to dle vašeho vkusu. Pro přípravu kotletků můžete použít koření, vonné koření a zeleniny.
Některé hospodyňky přidávají na mleté masov masovém mlýnu cuketa, sádlo nebo brambory, zelí. Obvykle se k chlebům přidávají chleba. Dlouho bylo poznamenáno, že by člověk neměl být příliš čerstvý, ale trochu zastaralý. Čerstvý chléb má lepkavé vlastnosti, což mu dává nevídatelný vzhled.
Chcete-li smažit kotlety, musíte nejdřívepřipravte sílu. Mělo by se rozmrazit při pokojové teplotě (nikoliv v mikrovlnné troubě!). Proto se o to vědomě postarat, takže je čas na přirozené rozmrazování. Poté je třeba smíchat s přísadami recept, připravit kotlety a smažit v pánvi. Pokud nepřijímáte hotové výrobky z supermarketů, pak můžete připravit mleté maso na domácí kotlety z čerstvého masa.
Recept na mleté kuličky
Po tomto způsobu přípravy udělátelahodné, voňavé a vydatné jídlo. Pro přílohu, bramborové kaše, těstoviny nebo vařenou zeleninu. Dejte vaší domácnosti radost z pečených kotletků!
Nutné složky:
- mleté vepřové maso - 0,5 kg
- vejce - 1 ks
- dužina bochníku - 150 g
- mléko - 1 polévková lžíce
- cibule - 100 g
- česnek - 3-4 hřebíček
- chlebové drobky
- rostlinný olej
- koření, sůl a pepř podle chuti
Způsob přípravy:
- zahřejte mléko, ale nevarujte. Namočte do něj buničinu po dobu 10-15 minut;
- jemně nakrájejte cibuli. Pokud jej projdete skrz mlýn na maso, ztratí jeho vůni a šťavnatost;
- umístit mleté maso do misky, přidat cibuli a bochník. Stuff jedno vejce a česnek stiskl lis;
- Posypeme kořením, které se vám líbí. Dobrá nabídka suchých bylin, například kmín. Pepř a sůl podle chuti. Důkladně hněte;
- začněte tvořit kotlety, každý se rozpadá ve strouhách (můžete mouku);
- položte na sporák malý oheň. Ohřejte olej v pánvi a smažte kotlety na obou stranách, dokud se nevytvoří kůra. Můžete také pečeme v troubě a olej nahradit malým množstvím tuku.
- položte na sporák malý oheň. Ohřejte olej v pánvi a smažte kotlety na obou stranách, dokud se nevytvoří kůra. Můžete také pečeme v troubě a vyměnit olej
Miska je připravená. Ozdobte petrželkou nebo jinými zelenými barvami. Může být podáván ke stolu. Velmi chutné v kombinaci se salátem z čerstvých rajčat. Bon appetit!
Užitečné tipy
Pokud chcete dát originál nádobí, pakZde připravit omáčku: Smíchejte 200 ml mléka, 300 g smetanového sýru a lehce vytlačuje česnek. Zvolit sýry tak jemně, jak je to možné, je-li to nutné, může to být trochu tavenina v mikrovlnné troubě. Pro dosažení homogenní hmoty smíchejte přísady se směšovačem nebo mixérem.
Někteří kuchaři doporučují před přidáním cibule v mletém masa, smažte je odděleně až do zlatohnědého.
Můžete si vzít nejen mleté vepřové maso, jako vrecept. Vhodné a smíšené, například hovězí a vepřové. Kuchařky jsou šťavnatější, je lepší dělat mleté maso doma a utřít masa na velkém strouhaní. Pokud je maso s malým podílem tuku, bude pečené a změkčené. Je-li maso velmi nízkotučné, můžete mletím mletého masa další tuku.
Pokud dáváte přednost mletému masu na základě kuřecího masa, přidejte do něj ještě málo másla. Důležité je, aby se nepřeháněl, aby se kotletky nevykazovaly jako beztvaré a volné.
Bon appetit!
