Rybí kotlety - prosím rodina
Pediatři tvrdí, že dětské menu by mělo býtzúčastnit se rybích pokrmů alespoň 3krát týdně. Dospělí často zapomínají, že by měli zahrnovat mořské plody a ryby ve stravě. Koneckonců, jsou neuvěřitelně užitečné, obohacují tělo jódem, fosforem, mastnými kyselinami, bílkovinami a fluoridem. Proto je třeba při domácím vaření obsahovat chutné rybí kotlety. Recepty na jídlo jsou velmi jednoduché a mohou být aplikovány i začínajícími hostesky.
Velkou výhodou masových kuliček z ryb -praktičnost. Můžete jim přidávat chléb, který je již vytvrzen (předem namočený ve vodě), zeleninu, brambory, slaninu a dokonce i tvaroh. Rybí kotlety se vaří v pánvi, v troubě, na multivarkách nebo na grilu. Jak můžete vidět, budete mít mnoho možností pro vaše kulinářské experimenty.
Jak vařit rybí kotletky?
Teoreticky můžete použít libovolnou rybu,ale nejčastěji ženy v domácnosti věnují pozornost štikozubce obecnému, pollockovi, stříbrnému kapři, tresci nebo štikozubce. Doporučujeme kupovat mleté maso, které není připraveno, ale děláte to doma pomocí mlecího stroje na maso. Pak budete ujištěni o jeho kvalitě. Odstraňte pouze velké kosti, které jsou zřetelně viditelné. Malé broušení a nepředstavují hrozbu. Pokud je vaření pro dítě, míchat dvakrát. Častěji se k nádivce přidává chleba nebo bochník.
Recept na lahodné rybí kotlety z tresky
Nádoba je vyrobena z bílé ryby v pánvi. Dokonalá kombinace s rýží, tatarskou omáčkou a bílým vínem.
Nutné složky:
- treska - 1 kg
- celer - 3 kusy
- krekry - 500 g
- koření pro ryby
- cibule zelená
- petržel
- vejce - 2 kusy
- černý pepř
- rostlinný olej na pražení
- bazalka.
Způsob přípravy
- Tresku nakrájejte na malé kusy a odešlete do mixéru. Rozemlejte to. Je-li to nutné, dvakrát projděte mlecím strojem.
- Jemně nakrájejte petržel, zelený a celer. Smíchejte s nádivkou.
- Přidejte bazalku, vejce, pepř, koření do ryb v misce. Míchejte dobře.
- Položte pán na oheň a dobře ji zahřejte. Olepte kotlety a vložte je do pánve.
- Smažte až zlatavě hnědé. Pak položte papírové ručníky.
Tyto kotlety jsou dokonale kombinovány s tatarskou omáčkou,které lze také připravit doma. Pro něj budete potřebovat jogurt, majonézu, zelí, zelenou cibuli, nakládané okurky a marhule. Můžete dát s bramborovou kaší nebo rýží.
Tipy
- Zelení dávají kotletům z ryby extra čerstvost a šťavnatost. Zvláště důležité petržel a kopr v létě a na jaře.
- Pro mletou masu používejte velkou rošt.
- Často ženy v domácnosti připravují rybí kotletky s překvapením. Pak uprostřed plnění vložte kousek tuku, másla, zeleniny nebo majonézy.
- Chlebové plátky nebo obyčejná manga způsobí, že jídlo je velmi křupavé.
- Použijte papírové ručníky k odstranění přebytečného tuku.
Experimentujte a najděte svou značkurecepty a tajemství vaření vynikajících rybích kotletků. Možná si je vaříte zeleninovou náplní nebo vícenásobným způsobem? Podáváme speciální omáčku nebo obloha? Podělte se s námi o tajemství vaření.
