Balení s houbami

Kuřecí kotletky s houbami

Z kuřecího filé a sušených hub je možné připravit velmi šťavnaté, voňavé a chutné kotlety. K tomu potřebujeme následující složky:

• 
  1 kuřecí prsa (filet)
• 
  100 g sušených hub
• 
  2 vejce
• 
  2 malá cibule
• 
  mletý černý pepř, sůl - podle chuti
• 
  olivový olej na smažení

Naplňte sušenými houbami studenou vodou a nechtepo dobu 8 hodin (večer můžete nalít houby, nechat na noc a ráno začít s vařeními). Po této době vypusťte vodu, stlačte a jemně nakrájejte houby.

Cibule jsou vyčištěny, jemně nakrájeny a smaženyrostlinného oleje a transparentnosti. Přidejte houby a smažte, dokud nejsou připraveni. Chcete-li ochutnat houby v hotových kuchařích, bylo to mírnější, můžete přidat surové vejce do pánve s houbami.

Kuřecí filé se jemně naseká a vloží do misky. Přidejte smažené houby, vejce, sůl a pepř podle chuti. Mícháme sílu asi pět minut. S mokrými rukama uděláme malé kotletky a smažíme v rostlinném oleji po dobu 1-2 minut na každé straně.

Bylinky s houbovou náplní

Nemůžete přidávat houby k mletí, ale používat je jako náplně na kotlety. K přípravě takových krevet s houbami bychom měli užívat následující produkty:

• 
  mleté ​​hovězí nebo vepřové - 500 g
• 
  čerstvé houby - 400 g
• 
  vejce - 2 ks.
• 
  cibule - 1 ks.
• 
  rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
• 
  greeny - 1 paprsek
• 
  mouka
• 
  pepř, sůl - podle chuti

Cibule jsou vyčištěny, nakrájeny na malé kostky asmažte 1-2 minuty do průhlednosti. Cibuli posuneme do misky, poté, co necháme přebytečný odtok oleje. Šampiňóny mou, nakrájíme na proužky a smažíme až do poloviny vařené. Při procesu smažení je nutné vytékat kapalinu uvolněnou z hub.

Smažené houby se rozřezávají širokým nožem na malýkusů. Smíchejte nakrájené houby se smaženou cibulí, přidejte jemně nasekané zeleniny. V samostatné misce rozšiřujeme nádivku, přidáme jedno vejce, sůl a pepř, důkladně promícháme.

Vytvořte malou kouli s mletým masem azploštění do plochého dortu. Lžíce položí do středu plochého dortu některé houby s cibulí, přidejte je do poloviny a tvoří kotlety. Strouhli jsme mouku, ponořili jsme se do lehce zbitého vejce a smažili jsme z rostlinného oleje z obou stran až do připravenosti.

Kletky pečené se sýrem a houbami

V tomto případě se houby nepoužívají jako nádivka a nepřidávají se na mleté ​​maso, ale jednoduše položte na hotové kotlety, vše posypeme sýrem a pečte v troubě. Ukázalo se, že si olízl prsty! Chcete-li vařit pečené křenky s houbami, vezměte:

• 
  500 g hovězího hovězího masa
• 
  200 g žampiónů
• 
  150 g tvrdého sýra
• 
  2 cibule
• 
  1-2 plátky bochníku nebo bílého chleba
• 
  2 stroužky česneku
• 
  zakysaná smetana nebo majonéza
• 
  mléko
• 
  petrželky zelené
• 
  čerstvě mletý pepř, sůl - podle chuti
• 
  olivový olej na smažení

Cibule jsou vyčištěny a jemně nakrájeny. Cesnak je také vyčištěn a jemně nakrájen nebo prošel lisem. Zelená moje petrželka, sušená a jemně nakrájená. Třejeme sýr na strouhátku. Šampiňóny jsou moje, sušené a nakrájené na plátky.

Ohříváme pánvi s rostlinným olejem,Vložíme cibulku a česnek a smažíme 2-3 minuty na středním ohni. Pak dát polovinu cibule do samostatné mísy. Do zbytku na smažce přidejte žampióny a smažte po dobu 8-10 minut, za míchání. Solim a pepř podle chuti.

Z chleba jsme nakrájeli kůru, maso se rozpadlo a nalilmléko. Když je chléb oteklý, vytlačte ho dobře. Smíchejte mleté ​​maso s lisovaným chlebem, smaženou cibulí s česnekem a bylinkami, sůl a pepř podle chuti. Směs plnění dobře, několikrát je překonat, hodit na stůl nebo v misce.

Vytvoříme kulaté kuličky a smažíme jena obou stranách dozlatova. Posunout kotlety v zapékací misky či pánve. Každý řízek lehce tukem se zakysanou smetanou nebo majonézou, dal vrchol kopce smažených hub a cibulí a posypeme sýrem. Pečeme asi 25 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Bon appetit!