Jak vyrobit nejkrásnější kotlety z mletého masa?
Příprava kotlet je plná mnohanuance. To je důvod, proč se jídlo každé hostitelky ukáže být odlišné, i když každý zvažuje jeden recept a odpuzuje ze stejných ingrediencí a podobných proporcí. Protože jednoduché kotletky z mletého masa - jídlo je tak univerzální, že je nemožné je řídit do jakéhokoli rámu a nemá smysl.
Recepty na domácí kotletky jsou proměněny všemikulinářské pro sebe a jejich preference - někdo má rád pěstování s breadcrumbs, někdo má dost mouky. V tomto tématu můžete vidět video recept. Obecně, jaké domácí kousky se ukáže, závisí jen na fantazijní paní a na její touze překvapit a potěšit její milované.
Nejjednodušší recept umožňuje rychlé, snadné a bez velkých finančních nákladů připravit jídlo.
Nutné složky:
mleté maso - 0,5 kg
vejce - 1 kus
brambory - 2-3 média
sůl, pepř
česnek - 2 stroužky
cibule - 1 ks
slunečnicový olej - podle potřeby
chleba
koření.
Způsob přípravy
Miska předpokládá přítomnost masa, tedy mletého masamletí mlecím strojem budete muset udělat sám. Chcete-li získat ty nejkrásnější kotletky, hodně je pro ně žádoucí vyrobit z různých druhů. Kombinace jsou přijatelné nejrůznější - vepřové, hovězí, telecí, krůtí, kuřecí a dokonce i jehněčí, pokud opravdu chcete a máte možnost ji získat. Sklizeň je přípustná pro budoucí použití a skrytí přebytku v mrazáku, takže si ponecháte libru.
Připravené mleté maso je rozloženo v prostornémMiska, kde se mísí dobře a hněta. Nyní můžete přidat sůl, pepř. Znovu promíchejte vše a odložte, aby se koření dobře rozptýlily do masa a nasákli.
Ale protože recept na domácí kotletypředpokládá nějakou variaci a dokonce i nejjednodušší recept nezruší používání koření: můžete ji zlepšit přidáním chmele-suneli nebo kari. Dobrou výzdobou bude bazalka, majoránka, oregano, kopr, petržel. Pokud chcete přidat vše najednou - nejsou žádné námitky, měly by být pouze minimální.
Nyní je čas připravit i další koření. Nejprve je česnek oloupán. On je pronásleduje přes česnek a je také přidán do misky.
Cibule jsou jemně nasekané, nakrájeny na šachovnici a smaženy až do zlaté, po které jsou také posílány do všech ostatních.
Potřebujeme brambory, jejichž množství se může měnit. Díky tomu se nádobí stává jemnější, ale brambory musí být nejprve vařeny a poté po procházení mlecím strojem na mléko kombinovat se všemi ostatními.
Recept předpokládá přidání vajec jako spojovacího prostředku.
Ale ke smažení masových kuliček z hovězího mletého vzduchu je žádoucí porazit.
Nyní je vše důkladně promícháno, masové kuličky se formují a rozpadají se ve strouhách.
Broušené domácí pečené maso se doporučuje na dobře vyhřívané pánvi.
Poskytuje pomalé pražení, podobně jakotrápení. Mělo by smažit placičky na pánvi dozlatova a posun v kotlíku vařit delší dobu, záliv trochu vody. Nemůže uhasit ve vodě a omáčku z cibule, rajčat, česneku, papriky a mrkev, pak byste měli myslet na nic přidávat do náplně, aby hamburgery byly šťavnaté.
