Meatballs: recept jako moje babička

Plniva lze použít libovolně: z vepřového, hovězího, skopového nebo kuřecího masa. Aby se zabránilo rozpadu koulí, přidávají se vejce, škrob, rýže nebo ošuntělé brambory.

Složení těchto produktů zahrnuje praktickypodobné produkty používané pro vaření kotletů. Jídlo jako dospělí a děti. U malých gurmánů je možné vyrábět masové kuličky ozdobného tvaru, ve formě ježků se zábavnými náhubky. Jak vařit masové kuličky chutné a krásné?

Masové kuličky s omáčkou z rajčatové omáčky

Dnes se naučíte, jak udělat kuličky s chutnýmiomáčka. Jistě, v dětství, toto jídlo bylo jedním z oblíbených, které moji babička připravila. Dnes máte příležitost potěšit své děti s vůní a užitečnou léčbou! Rozhodli jsme se trochu diverzifikovat tradiční recept a dát mu trochu excentricitu.

Nutné složky:

• 
  plnění - 400 g


• 
  tvaroh - 100 g


• 
  jedno vejce


• 
  česnek - 4 hřebíček


• 
  cibule - 3 kusy


• 
  chléb - 150 g


• 
  rajčata - 2 kusy


• 
  Bulharský pepř - 2 ks


• 
  mrkev - 1 ks


• 
  škrob - 1 polévková lžíce. l.


• 
  rajčatová pasta - 2-3 lžíce. l.


• 
  kečup - 4 polévkové lžíce. l.


• 
  cukr - 1 polévková lžíce. l.


• 
  vývar - 300 ml


• 
  mouku z koláče


• 
  Sůl, černá pepř a zelené chuti

Způsob přípravy:

1. 
   Dvě stroužky česneku a jedna cibulemixér nebo rošt. Smíchejte výslednou směs s mletým masem a chlebem, který byl dříve namočen do mléka (nezapomeňte stlačit strouhnutí přebytečné kapaliny).


2. 
   Přidejte vejce, tvaroh, sůl, pepř a posypeme kořením. Dobře hněteme "těsto". Jako koření, chmel-suneli, italské byliny, muškátový oříšek jsou perfektní.


3. 
   Roll masové kuličky vhodné pro vás velikost. Každé kolo bylo ponořeno do mouky a smaženo v rostlinném oleji.


4. 
   Nyní připravte omáčku. Jemně česnek, rajčata, cibuli, papriku a mrkev nakrájejte (nebo rozemlejte). Předehřejte dobře smažení pánvi a smažte cibuli spolu s mrkví, jako pečeně. Přidejte do nich pepř, rajčata, namočte pár minut a nalijte kečup s cukrem a solí. Míchat, držte na sporáku ještě několik minut.


5. 
   Škrob se rozpustí ve vodě (50 ml) a nalije se do omáčky. Také vylijte vývar a promícháme. Zrušte zeleninu a položte je tam. Opečte oheň po dobu 7-10 minut.


6. 
   Nyní je čas dát masové kuličky do omáčky. Je důležité, aby se v něm zcela "utopili". Obal nádobu zakryjte víkem a vařte. Vaříme masové kuličky 15-25 minut.

Je velmi chutné podávat s jakýmikoli přílohami: těstoviny, rýže, bramborová kaše, pohanka nebo jiná kaše.

Tipy

Poznámka:

• 
  chuť se ukáže být více nasycená, pokud se mincemeat na masové kuličky připravuje samostatně. Chcete-li to provést, stačí projít mlecím strojem několik druhů masa;


• 
  chléb pro mleté ​​maso je vhodnější, než aby byl příliš čerstvý, ale mírně zastaralý, jinak kuličky budou příliš lepkavé;


• 
  že se maso síly stalo silným a během vaření se nerozpadlo, musí být odrazeno. Směs nasypte několikrát na stůl nebo přímo do misky;


• 
  experiment s omáčkou: přidejte různé koření, zakysanou smetanu, ocot. Můžete to udělat ostré "mexické", nebo to může být jemnější.

Nyní víte, jak vařit masové kuličky! Užijte si nádhernou chuť!