Plněné cukety
Zucchini - skutečně univerzální zelenina. To může být jednoduše smažené, krájení na plátky, přidejte saláty a dušená masa, který se používá pro vaření squash kaviár, palačinky a různé občerstvení. A můžete vařit plněná cuketa - vydatné a chutné pokrmy.Dušená plněná cuketa
Pro přípravu tohoto jídla budeme potřebovat:
2-3 velké cukety
700 g surového mletého masa
100 g zakysané smetany
1 cibule
2 bobkové listy
sůl podle chuti
Mříže jsou vyčištěny a rozřezány do velkých kruhů(válce) o výšce asi 7 cm. Vezměme středně zrno z každého kusu rostlinné dřeně, spolu s obilím, opouštějícím dno - aby se tak objevily "šálky". Naplňte každou "šálku" cuketou s mletým masem (můžete si připravit plnku na zelné kotouče s rýží a cibulí).
Vezmeme hrnec a vertikálně položíme do něj plněné squashové "šálky". Předem vyčištěnou cibuli položíme do hrnce a nalijeme vroucí vodu - měla by pokrýt cukety.
Dát hrnec na sporáku a přivést vodu do varu. Jakmile voda vaří, snižte oheň, přidejte kyselou smetanu a bobkový list, sůl na chuť a nakrájejte asi hodinu.
Plněné cukety v troubě
Plněné cukety mohou být nejen dušené, ale také pečené v troubě. Připravit toto jídlo budeme muset vzít:
3 mladé cukety
400 g mletého masa
100 gramů tvrdého sýra
100 g majonézy
2 polévkové lžíce konzervy sladké kukuřice
1 cibule
1 rajče
koření: černý pepř, chmel-suneli, sůl - podle chuti
olivový olej na smažení
Cibule jsou vyčištěny, jemně nakrájeny a smaženyrostlinný olej. Přidejte mleté maso (vepřové maso, hovězí maso - na tom nezáleží) a smažte až do připravenosti, nezapomínejte na míchání (to bude trvat asi 10 minut). Smažte maso, přidejte pepř a chmel-suneli.
Mé rajče, odstraňujeme semena a jemně nakrájíme maso. Smíchejte rajčata s konzervovanou kukuřicí.
Pak připravíme cukety. I umýt je, nakrájíme podélně na dvě polovinki- „lodě“ a opatrně vyjměte semínka a dužinu pomocí lžičky. Důležité je, aby nedošlo k poškození dna a okrajů.
Připravené míchané maso s cibulí smíchané se zeleninou (kukuřice a rajčata), naplňte připravené poloviny cukety s touto směsí.
Tvrdý sýr tretí na jemné struhadle a smíchá se s majonézou. Namočte plněný cuketa se sýrovou směsí a pečte v předehřáté troubě po dobu 20-25 minut.
Bon appetit!
