Dušené zelí s houbami
Zelí je jedna z nejjednodušších zelenin atotéž, docela levné. Nicméně, i přes jeho jednoduchost, je možné připravit opravdu vydatné a chutné pokrmy z toho! Jedním z nich je dušené zelí. Můžete zhášet zelí v pánvi na smažení, v hrnci, kazanaku nebo v multivarku. Tam jsou také varianty receptů z čerstvých a zelí.
Doplněním zeleniny některými produkty můžeteZískejte skutečné kulinářské zážitky! Hlavní věcí je vědět, jak je správně propojit a v jakém poměru. Připravte jídlo může být štíhlé a dietní na vodě, a může - více kalorický, s přídavkem oleje, vepřového masa, hub a dokonce i tuku.
Dnes se dozvíte, jak uhasit zelí s houbami. Postupujte podle našich doporučení krok za krokem - a nakonec získáte voňavou, šťavnatou a pikantní delikatesu!
Recept na dušené zelí s žampiony
Zelí s houbami se ukáží velmi neobvyklechuť. Příprava netrvá dlouho a na oplátku můžete vyživovat celou rodinu i hosty! Zelí dopadá nejen chutné, ale také velmi krásné - načervenalý odstín s křupavou lahodnou proloženy kousky hub.
Nutné složky:
čerstvé zelí - 1,5 kg
mrkev - 0,5 kg
cibule (velká) - 4 ks.
čerstvé houby - 0,5 kg
rajčatová pasta - 100 g
Sůl, koření a černá mletá paprika na chuť
Způsob přípravy
Pokud si myslíte, že je zelí příliš mnoho, pakNebojte se - v procesu smažení výrazně sníží objem. Plátky zelí se slámou. Pro pohodlí nejprve ho rozdělte na čtvrtiny a pak nakrájejte.
Nyní musíte opečené zelí. S největší pravděpodobností se najednou nemůže zasadit do pánve, proto smažte postupně a přesuňte se na kozanok nebo panvu. Smažte na malém množství slunečnicového oleje, olivový v tomto případě není vhodný.
Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a projdeme. V tomto procesu přidejte strouhanou mrkev. Dusit až jemné a zlaté. Pak přejděte na kozanok.
Pak jděte do houb. Střihněte houby na malé kousky a vložte je do prakticky suché pánve. Stačí, když přidáte několik kapek oleje (nedá se přidat, pokud je nádoba s nelepivým povlakem). Smažte, dokud se houby nevzdávají šťávy. Je-li šťávy příliš mnoho, musíte je vypustit a houby odeslat na hlavní ingredience.
Smíchejte všechny produkty, sůl, pepř apřidat své oblíbené koření podle vkusu. Rajčatovou pastu zředíme malou vodou a nalijeme ji do kazanoku. Přidejte dvě šálky vroucí vody a vložte do trouby. Stew by měl mít teplotu 180-200 stupňů, aniž by zakrýval víko.
Z času na čas se podívejte na kapustu. Možná se voda začne vařit, pak musí být postupně nalita. 15-20 minut před pohotovostí, můžete dát pár vavřínových listů.
Je velmi chutné kombinovat s kefír, kvašené mléko nebo zakysanou smetanou. Pokud se vám líbí černý chléb, pak v tomto případě je užitečné, protože je mimochodem nemožné.
Tipy
Zde jsou některé užitečné tipy:
Chcete-li konzistenci nádobí tlustší, můžete přidat 1 polévková lžíce. l. mouku několik minut před připraveností. Předem musí být vysušené v pánvi;
k tomu sourish sladkou chuť, přidejte trochu cukru a octa;
během vaření může dojít k určitému zápachu. Chcete-li jej odstranit, hodte do hrnce plátek černého chleba a pak ho vytáhněte hlukem.
Bon appetit! Vařte s potěšením!
