Květák v těstíčku: jak chutné vařit?
Mezi zeleninou, kterou lidé používají,Zelí zaujímá druhé místo ve frekvenci stravování. Na druhé straně je rozdělen na několik dalších typů, z nichž nejoblíbenější jsou bílé a barevné. Nicméně je to barva, která má dobrou chuť a výživné vlastnosti. Jméno, které obdržel kvůli skutečnosti, že se skládá z květenství, které se používají k pokrmům. Tam je obrovské množství receptů na saláty, polévky a jiné pokrmy, ale jeden z nejjednodušších je karfiol v těstíčku.
Klasický recept na květák v těstíčku
Pravděpodobně každá hosteska ví, co to je bordel ajak ho vařit. Obvykle se jedná o vejce, sůl a mouku, které se smíchají dohromady. Namísto mouky můžete použít strouhanku. Jídlo samo o sobě zahrnuje několik etap.
Květenství květenství.
Příprava těsta.
Pečeme v těstíčku.
Je velmi důležité, když vřídelní květenství nebudou trávit, jinak se během smažení rozpadnou.
Klasický recept zahrnuje smaženípánvi s rostlinným olejem. Křupavá kůrka, vytvořená během pražení, obklopuje měkkou a šťavnatou buničinu a dává jí chutný vzhled a nezapomenutelnou chuť.
Nutné složky:
1 kg květáku
4 vejce
3 polévkové lžíce. l. mouka
rostlinný olej na pražení
sůl, pepř podle chuti
malé množství strouhaného tvrdého sýra
špetka zelené země.
Příprava karfiolu v těstíčku
Pokud jste v zimě zakoupili mraženou zeleninu, je jejíje nutné rozmrazit. Chcete-li to provést, vložte do mikrovlnné trouby na několik minut "rozmrazení". Pokud máte čerstvý produkt, přeskočí se tato položka.
Než rozdělíte zelí, musíte dát vodu do hrnce a přivést k varu.
Rozmrazená nebo čerstvá zelenina broušená nožem na květenství. Neměli by být příliš velké, ale příliš malé. Každá z nich musí být promyta vodou.
Když jsou květy odděleny a voda krouží,vložíme je do vroucí vody a vaříme až do připravenosti. Trvá to asi 10-12 minut, ne více, jinak se zelí při pražení rozpadne. Může se také vařit pro páru v dvojitém kotli.
Zatímco se vše připravuje, začneme se připravovattěsto pro karfiol. Jeho recepty jsou velké, ale zaměříme se na standard. Chcete-li to provést, vezměte 4 vejce, sůl, zeleninu, promíchejte a nasypte, dokud se neobjeví pěna, poté postupně nalijte 3 polévkové lžíce mouky a promíchejte je na homogenní konzistenci, aby nebyly žádné hrudky. Recepty na zelný těsto pro květák svědčí o tom, že by se měl ukázat hustě jako krém.
Když se květenství vařilo, vytáhněte je, dáme je do cedníku, aby se jim sklenice, trochu chladné a suché.
Rozprašovací misku rozmetali s rostlinným olejem. V tuto chvíli se každá květenství dobře rozpadá v těstíčku, a když je pánvice připravená, smažte až do zlatohnědého.
Přikládaný pokrm položíme na talíř a posypeme tvrdým strouhaným sýrem.
Jak chutné vařit květák v těstíčku: tipy
Chcete-li zkontrolovat, zda je zelí připraveno, musíte vzít vidličku a podívat se na princip testování brambor, zda jsou příbory dobrá. Pokud zástrčka vstoupila jemně, rychle ji vyjměte z ohně.
Při přípravě těsta můžete do něj přidávat různé přísady, například majonézu nebo zakysanou smetanu, různé koření a koření. Tím získáte zcela jinou originální chuť.
Pokud do minerální vody přidáte trochu cukru nebo vaříte, zelenina si zachová své barvy a nebude příliš vodnatá.
Chcete-li se po pečení zbavit přebytečného tuku, můžete květenství položit na papírovou ubrousek.
