Nezvyklé maso ve francouzštině

Zpočátku naše vzdálené předky, pokud je maso surové. Pak se lidé naučili, jak se smažit a vařit. Pokud jde o moderní vaření, každý den jsou k dispozici nové recepty na lahodnou kuchyni. Profesionální kuchaři a právě amatéri přicházejí s úžasnými kombinacemi chutí a vůní, které se prolínají a vytvářejí nádherné pokrmy.

Existuje mnoho variací masa, ale dnes jsmevaříme jedno z nejkrásnějších - francouzské maso v troubě s přídavkem červeného vína. Existují určitá pravidla, která vám umožní vytvořit skutečně velkolepé kulinářské dílo.

Vepřové ve francouzštině s červeným vínem

Víno není jen slavnostní nápoj, aletaké léčebný prostředek. Velmi často lékaři doporučují, aby byl zahrnut do stravy pacientů. Přírodní víno je bohaté na vitamíny a stopové prvky. Kromě toho je často součástí různých lahůdek, což jim dává neobvyklou chuť a vůni. Přečtěte si níže o tom, jak vařit maso ve francouzštině v troubě s červeným vínem.

Nutné složky:

• 
  vepřové filety - 1 kg


• 
  cibule - 2 ks.


• 
  červené víno - 1 stůl


• 
  koření, slanou a černě mletou papriku na chuť


• 
  sýr ruský nebo jiný tvrdý - 150 g


• 
  nízkotučné majonézy podle chuti


• 
  rostlinný olej

Způsob přípravy:

1. 
   Nejprve připravíme maso. Abyste to udělali, dobře je umyjte, odřízněte přebytečný tuk a kůže (pokud je to nutné). Vysušte papírové ubrousky. Pak jej nakrájíme na malé talíře a na obou stranách je odrazíme zvláštním kladivem. Každé kousky soli, pepře a posypeme kořením, abychom ochutnali. Dejte do hluboké talíře a nalijte víno. Nechte infuze po dobu 30-60 minut (a déle).


2. 
   Cibuli nakrájejte na kroužky nebo kroužky. Aby se při řezání nepoškrábaly oči, namočte nůž do studené vody.


3. 
   Sýrový rošt na velkém strouhaní.


4. 
   V hlubokém pekáči nebo pekáčinalijte trochu rostlinného oleje a rovnoměrně nasypte cibuli. Nahoře jemně rozdělte kusy masa. Posypeme strouhaným sýrem a vytvoříme síť z majonézy. Množství majonézy závisí na vaší chuti, ale příliš mnoho k nalévání nestojí za to, protože tukový obsah masa a másla stačí.


5. 
   V předehřáté troubě položte panvu se složkami po dobu 40-50 minut. Připravenost je určena chutným zápachem a praženou červenou kůrou.

Rozdělte po částech na desky a podávame horké. Zelené můžete použít jako ornament. Pro přílohu, bramborové kaše, čerstvá nebo vařená zelenina jsou perfektní.

Tipy

Zde jsou některé tipy, které přijdou v pořádku v kuchyni:

• 
  pro porciování je nejlepší použít špachtle;


• 
  buďte opatrní při výběru masa. Nemělo by být tmavé a s příliš tučným mezivrstvím;


• 
  Pokud ohříváte jídlo z brambor, pak nakrájíme na kousky o stejné velikosti jako kousky masa, pak budou vařit ve stejnou dobu;


• 
  tak, aby se při rozbíjení spreje nerozptýlil po kuchyni, zabalte maso do potravinového filmu.

Nyní víte, jak vařit maso ve francouzštiněs vínem. Takový recept nezanechává vaši rodinu a přátele lhostejný. Toto opravdové mistrovské dílo je užitečné i při obzvláště vážných příležitostech. Bon appetit!