Recept na slané lilky: chutné a zdravé

Zeleniny, které potřebujeme k tomu, nejvícespolečné. To je cibule, pepř, mrkev, rostlinný olej. A samozřejmě lilek. To vše lze snadno zakoupit v nejbližším obchodě nebo na trhu. A pokud jste je zvedli v zemi, bude to jen lepší.

Nutné složky:

• 
  3 středně velké lilek


• 
  4 cibule


• 
  3 bulharský pepř


• 
  70 ml rostlinného oleje; pokud milujete olivový olej, pak jej můžete vzít


• 
  4 rajčata


• 
  1 banda zeleně - petržel, kopr, koriandr


• 
  7 stroužků česneku


• 
  ochutnat sůl

Protože hlavní složkou misky je lilek,je nejlepší koupit mladou zeleninu, protože nemá semena. Bulharské papriky lze zakoupit v různých barvách, například žluté, červené, zelené. Bude zdobit spánek a udělá jej krásnou.

Postup vaření:

• 
  Nejprve musíme zeleninu vypláchnout. Nyní musí být čistá baklažánka uvolněna z kůže. A pepř by měl být řezán a vyčištěn ze semen a tvrdého jádra. S lukem odstraňujeme plevy. A všechna zelenina jsou opět moje. Nyní můžeme začít připravovat naši saute.


• 
  Poté, co jsme připravili přísady, pokračujeme k přípravě nádobí.


• 
  Řezali jsme zeleninu.


• 
  Lžíce mohou být řezány jako kruhy akroužky. V našem receptu suté z baklažánu, nakrájíme je na kostky. Zelenina musí být nejdříve rozdělena na dvě poloviny nožem. Každá z nich bude znovu řezána. Nyní vytvořte kostky.


• 
  Teď musíme připravit pepř. Střiháme je slámou. Nedělejte to velmi jemně.


• 
  Dále pokračujte v drcení cibule. Zde je záležitost vašeho vkusu. Někteří lidé mají velké kusy, ale náš recept se používá pro střední velikosti. Aby se zajistilo, že luk "nepoškrčí" vaše oči, opláchněte je studenou vodou.


• 
  Rajčata nakrájíme na velké kusy.


• 
  Zde můžete dát jednu radu. Všichni víme, jak těžké je řezat rajčata konvenčním nožem. Mohou se velmi snadno tlumit, v důsledku toho se získají nepřesné kusy a na prkénku se nachází džus, který je pak z ní vymyt. Takže nelitujte peníze a získejte speciální řezací stroj pro řezání rajčat. Díky tomu je velmi snadné nakrájet jakékoliv drobné ovoce a zeleninu.


• 
  Teď vezmu mrkev. Je dobré dělat na velkém struhadle. Je-li to žádoucí, řezte na pásy.


• 
  Smažte zeleninu.


• 
  To je nejdůležitější okamžik. K tomu potřebujeme velkou pánvi nebo pánev. Dejte ho do ohně, aby se zahřál. Plníme je rostlinným olejem. Nejprve smažte modré.


• 
  To se provádí za velmi vysokého tepla a po dobu 5 minut. Měly by být zlaté.


• 
  Poté přidejte cibuli a mrkev a stejným způsobem smažte na vysokou teplotu. Bude to trvat 4 minuty.


• 
  Polévku a rajčata vložíte naposledy. Po tom je vše jemně promícháno. Odoláme dalších 5 minut. Nezapomeňte přidat sůl do našeho plástu.

To je všechno! Naše jídlo je připravené, můžete si ji dát do stolu. Může se jíst samostatně i s masem.

Jak vařit suté z lilku: několik tipů

• 
  Před čištěním zeleniny je třeba je řádně umýt. To pomáhá odstraňovat nejen nečistoty a prach, ale také dusičnany. Proto je velmi důležité nejdříve umýt a pak vyčistit.


• 
  Je vhodné vyčistit zeleninu speciálním zařízením. Peeler usnadňuje proces, zatímco ztráta produktu je minimální.


• 
  Pokud se rozhodnete vařit zeleninu spolu s kůží, je třeba je nakrájet a nechat na nějakou dobu, posypané solí. To jim pomůže zbavit hořkosti. Ale to zvýší čas vaření.


• 
  Během pečení zeleniny je lepší používat nádobí s nepřilnavým povrchem.

Bon appetit!