Lilek jako houby

Lilek "jako houby" se snadno připraví, a v zimě je tak hezké dostat vonící jar a vychutnat lahodnou chuť!

Láhev "jako houby" možnost jako první

Pro přípravu takových konzervovaných baklažán budete potřebovat:

• voda - 5 l


• sůl - 1 sklo


• ocet - 0,5 l


• lilek


• česnek


• rostlinný olej

Příprava

Vypláchněte lilek. Řez velké kusy na 4 kusy, menší na 2.

Připravte marinádu. Smíchejte vodu, sůl, ocot, vařte.

Ve varné marinádě položte lilky na porce a vařte 5 minut.

Vařené lilky rozmístěné ve vrstvách plechovek, střídající se s vrstvami nakrájeného česneku.

Naplněné nádoby naplňte vroucím rostlinným olejem. Banky se zalomily.

Lilek "jako houby" verze druhé

Pro přípravu takových konzervovaných baklažán budete potřebovat:

• lilek - 5 kg


• voda - 5 l


• ocet - 400 g


• sůl - 200 g


• česnek - 1-2 hlavy


• Slunečnicový olej - 1 sklo

Příprava

Opláchnuté lilky nakrájené na kostky. Připravte marinádu.

Pro marinády promíchejte vodu, ocot, sůl, vařte.

Ve varném roztoku smažte lilky a vařte po dobu 5-7 minut.

Vezměte lilek z roztoku, vložte do gázového sáčku (nebo do několika sáčků) a zavěste ho po dobu 12 hodin.

Po uplynutí lhůty je lžička odstraněna z pytle, vložte do hrnce. Smíchejte s drceným česnekem a vařeným slunečnicovým olejem.

Rozsypejte směs na plechovkách, sterilizujte 15 minut a poté sklenici.

Bon appetit!