Houbová polévka je vynikajícím místem pro neformální stůl

Houbové polévky jsou ideální pro ty,sedí na stravě, nebo jen pozoruje postava a dodržuje pravidla zdravé a racionální výživy. Zde jsou některé populární a originální recepty, které byste měli zkusit vařit.

Sýrová polévka s houbami

Její hlavní rozdíl spočívá v tom, že poměr hlavních složek se pro každou hostesku stává individuální, takže existuje velká možnost improvizace!

Nutné složky:

• Tavený sýr - 3-4 kusy


• houby - 200 g


• mrkev


• brambory


• cibule


• sůl

Způsob přípravy.

Brambory a mrkev se umyjí, čistí a řezoukostky. Cibule jsou také rozkrájeny v malých krychlích. Houby se vypláchly a nasekaly do talířů. Tavený sýr, stejně jako většina přísad, nakrájíme na kostky nebo rošt.

Poté vaříme vodu v pánvi a necháme jitam zeleninu a vařit je, dokud nejsou připraveni, tj. přibližně 15 minut. Výsledný odvar se otírá sítkem nebo se rozdrtí společně se zeleninou. Ve varném vývaru přidejte sýr a míchat s míchačkou, dokud nebude hladký.

V pánvi v malém množství olejových minut8-10 cibule a houby. Přidejte je do hrnce na polévku, přidejte k varu, sůl a pepř na chuť. Bezprostředně poté je pánve s houbovou polévou odstraněna z ohně a nechá se stát 10 minut pod víkem.

Hotová sýrová polévka s houbami se podává na stole.

Rychlá houbová polévka s rýží

Kromě hustých polévkovitých brambor z hub je také recept na vydatnou houbovou polévku s obilovinami, například rýží. Díky přidání rýže je polévka hustší a uspokojující. Zkuste to a vyhodnoťte!

Nutné složky:

• středně velké brambory - 3-4 ks.


• mrkev - 1-2 ks.


• rýže - 4 polévkové lžíce. l.


• žampiony - 100 g


• sůl


• petržel, cibule zelená, kopr


• česnek - pár denticles


• slunečnicový olej pro pražení


• pikantní chilli - malá část

Způsob přípravy

Ve vařící vodě spustíte brambory, které byly dříve odloupány a nakrájeny na pásy. Poté přidejte praženou rýži. Vařte až do konce.

V tuto chvíli můžete připravit zbytekkomponenty. Houby umyjte v tekoucí vodě a nakrájejte na talíře. Mrkev je čistá, umyjte, nakrájíme na plátky. V horké pánvi zahřejte slunečnicový olej, přidejte mrkev a houby. Smažte je za stálého míchání po dobu 10 minut.

Nalijte obsah smažky do hrnce s vařící rýží a bramborami. Poté se má bujón nechat nalít na dalších 10 minut.

V tomto okamžiku můžete rozdrtit zelené, nakrájetčesnekem a chilli. Před vyjmutím hrnce z ohně přidáme bylinky s pepřem a česnekem, sůl podle chuti. Polévka by měla být několik minut naplněna, víko zavřeno, takže bude ještě více aromatické.

Než se servírujete na stole v hotové houbové polévce s rýží, můžete zakysanou smetanou doplnit její kouzelnou chuť.