Připravte si klasickou hodgepodge doma

Seznam receptů:

1. 
   Solyanka maso


2. 
   Houba Solyanka


3. 
   Ryby solyanka

Recept číslo 1. Solyanka maso

Obvykle se připravuje na dobré polévce. Pro každý typ polévky - její vývar a jeho tajemství.

Nutné složky:

• 
  masný vývar - 2 l


• 
  rajčatová pasta - 5 polévkových lžiček. l.


• 
  cibule - 2 ks.


• 
  mrkev - 1 ks


• 
  černé olivy - 100 g


• 
  nakládaná okurka - 4 ks


• 
  Máslo - 40 g


• 
  olivový olej - 40 g


• 
  citron - 1 ks


• 
  uzeniny, uzené maso, klobása - 300 g


• 
  sůl a pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. 
   cibulí shinkuem kroužky a smažte na směs olejů;


2. 
   mix cibule a těstoviny, rozložte na plech a pečte až do červené kůry 30-40 minut na střední teplotu;


3. 
   v pánvi pošlete strouhanou mrkev, jemně nakrájené uzené maso a vaříme 15 minut, pak se spojte s malými kostkami nasekané okurky a rajčaty s cibulí a vaříme dalších 10 minut;


4. 
   5 minut před koncem vaření pepřová polévka a nalijte 100 g solanky;


5. 
   vyjmeme z ohně a necháme stát hodinu.

Při servírování na stůl vyhotovíme citron, nakrájené olivy a zakysanou smetanu. Posypte připravenou misku s bylinkami ze shora.

Recept číslo 2. Houba Solyanka

Tato polévka je zvláště dobrá během půstu, kdy je zakázáno jíst maso. Toto první jídlo přinese zajímavou rozmanitost vaší nabídce.

Nutné složky:

• 
  houby - 250 g


• 
  rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  cibule - 100 g


• 
  mrkev - 1 ks


• 
  Nakrájené okurky - 2 kusy


• 
  Máslo - 20 g


• 
  olivový olej - 40 g


• 
  citron - 1 ks


• 
  brambory - 100 g


• 
  sůl a pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. 
   cibulí šinčí kroužky a smažte ve směsi smetanové zeleniny, pak přidejte těstoviny a vše po dobu 30 minut na malý oheň;


2. 
   houby se čistí, umyjí a lehce se smaží;


3. 
   houby naplněné vodou, přidejte strouhanou mrkev, loupané a nakrájené brambory a vaříme 15 minut;


4. 
   nakonec dáme smaženou cibulí s rajčaty, okurkami, nalijeme polovinu sklenice slané vody a vaříme dalších 5 minut. Solyanka je připravená.

Houby lze použít libovolně. Rozhodně ne solite. Lepší pak přidat na talíř, protože po stojící, polévka je více nasycené.

Přečtěte si také, jak připravit zimní zimní houbičku s houbami.

Číslo receptury 3. Ryby solyanka

Nutné složky:

• 
  rybí vývar - 2 l


• 
  rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.


• 
  cibule - 100 g


• 
  mrkev - 1 kus


• 
  černé olivy - 100 g


• 
  Nakrájené okurky - 2 kusy


• 
  Máslo - 20 g


• 
  olivový olej - 40 g


• 
  citron - 1 ks


• 
  sterlet nebo makrela - 200 g


• 
  sůl a pepř - na chuť.

Způsob přípravy:

1. 
   připravte cibule s těstovinami jako v předchozích případech;


2. 
   ve vývaru pošleme loupané a nakrájené kusy ryb, strouhanou mrkev a vaříme 15 minut,


3. 
   pak vše spojujeme s nakrájenými okurkami a rajčaty s cibulí a vaříme dalších 10-15 minut;


4. 
   na konci vaření doplňte slanou, slanou a pepřovou chuť.

Každou porci zdobíme bylinkami: koprem, petrželkou, zelenou cibulí.

K vašemu odhodlání vyšlo opravdu chutné,vložte do něj další složky. Můžete kombinovat polévku a vařit masovou omáčku na rybí vývar s houbami. Nebojte se, experimentujte a zkuste. Určitě získáte vlastní verzi, nejoriginálnější a výjimečně chutné.