Borsch recept - je to jednodušší
Borsch je považován za jeden z nejčastějšíchpřipravily první kurzy. Ať už je jakákoli národnost člověkem, přívržencem jakékoliv kulinářské kultury, kterou neudělal, alespoň jednou se pokusil o vůni tohoto pálence, bude se s ním navždy zamilovat. No, nebo aspoň si pamatuj. Ve skutečnosti není příprava tak obtížná, jak by se na první pohled mohlo zdát. Skvělý ukrajinský borš může být oprávněně nazýván skutečným uměleckým dílem, protože je lahodné a příjemné se na něj dívá.
Boršč klasický recept
Chcete-li připravit boršč na klasický recept, budete potřebovat takové ingredience.
Nutné složky:
vepřové maso - jeden kilogram
hovězí maso - 1 kg
jedna mrkev
brambory - 3-4 kusy
fazole - jedna sklenice
petržel kořen s bylinkami - jeden ks.
jedna střední řepa
červená paprika - 1 ks
česnek - 2-3 stroužky
cibule - jedna hlava
polovina hlavy kapusty
sůl - podle chuti
černý pepř - na chuť
zelené
rajčatová pasta - 2-3 lžíce. l.
Způsob přípravy
Naplňte nádobu studenou vodou (ale ne až do konce,ale přibližně dvě třetiny), které jsme pak zapálili. Pak počkejte, dokud voda neteří. Předtím je nutné hovězí maso na kusy gramů na padesát, pak je dát do hrnce. Kostě dát celý. Pěnu odstraňujeme.
Pak vložíme vavřínové listy, petržel, sůl apepř. To vše se vaří asi hodinu. Po přípravě vývaru vezmeme petržele a vavřínové listy a hodíme fazole. Po varu oheň snižte a vařte asi 15 nebo 20 minut. Pak dáme mrkev, cibuli a papriku, drcené stroužky česneku.
Vaříme deset až patnáct minut. Červenou řepu můžeme vyčistit a přetékneme do boršů, které pak získají svou charakteristickou barvu. Po dalších deseti minutách vaření položíme brambory do polévky. Po vaření můžete přidat rajčatovou pastu, která by měla vařit po dobu 5-10 minut. Přineseme zelí a vaříme asi pět minut. Pak je třeba boršč, pepř, sůl, popraskat zeleň petrželky a kopru. Nyní je mise možné vypnout.
Po dokončení procesu vaření by měl být nádobí podáván. Je žádoucí i po celou noc.
Recepty na rychlé boršč s masovými kuličkami
Pro přípravu chutného a výživného boršákaplnění není nutné věnovat spoustu času. Chcete-li to provést, nebudete muset vařit masný vývar, ale můžete si s masovými kuličkami z mletého masa. K tomuto účelu lze použít jakékoliv maso.
Nutné složky:
mleté maso - 300 g
brambory - dva nebo tři kusy
žárovka - jeden kus
mrkev - jeden nebo dva kusy
řepa - jeden kus
zelí - polovina hlavy
česnek - jedna hlava
rajčata - jedna nebo dvě ks
petržel a kopr, sůl, černá pepř, bobkový list, rostlinný olej.
Způsob přípravy
Nakrájejte cibuli, cibuli a řepu. Cibule a mrkev se pak smažou do pánve, sůl a pepř. Přidá se řepa, která se nyní smaží spolu s cibulkou a mrkví.
Pak dát dužinu z rajčat, drceného česneku a koření. Nalijte trochu vody, zavřete víko a pomalu zhasněte.
Nádoba se nalije dvěma litry vody. Nyní musíte počkat na to, aby se vařil, po které je voda slaná, přidáme brambory, nakrájené na kostičky. Brambory jsou připraveny na pohotovost.
Jemně nakrájené zelí a zelené, které pakdát do misky. Nyní musíte počkat na vaření a přidejte kuličky míše - masové kuličky - do pánve. To vše se přivede k varu a pak se vaří ještě dalších deset minut, dokud nebude hotové.
Poté se doplní doplňování paliva. Nyní musíte počkat na vaření a vyjmout pánvi z desky.
Stále asi půl hodiny se naplní boršč s mletým masem, po kterém se podává na stole.
