Jednoduchý recept: ratatouille v kořeněné omáčce

Složení:

• 
  Červená cibule - 1 ks.


• 
  Rajčata - 2 ks.


• 
  Zucchini - 1 ks.


• 
  Lilek - 1 ks.


• 
  Sladká paprika - 1 ks.


• 
  Rajčata v džusu (nebo lecho v konzervách) - 1 jar


• 
  Rostlinný olej, česnek, tymián - na chuť

Způsob přípravy:

1. 
   Cibule, rajčata, cukety a plátky lilek o tloušťce 2 - 3 milimetry, papriku a česnek - nakrájené na malé kostičky


2. 
   V keramické nebo skleněné nádobě nalijte několik lžic rostlinného oleje


3. 
   Položte rajčata z nádoby ve formě (můžete také použít lecho, zeleninu nebo houbové konzervy). Solené, pepřované, pokud je to nutné, nakrájíme na homogenní pyré


4. 
   Položte zeleninové plátky šikmo na pytli - tak, aby vytvořily "váhy"


5. 
   Posypeme olejem, ozdobíme větvičkami tymiánu,posypeme nakrájenou paprikou a česnekem. Pečeme půl hodiny v peci vyhřívané na 180 ° C. V hotovém jídle by měla být zelenina měkká, ale nevařená

Podáváme ratatouille horké, s bagetovými plátky nebo ciabattem