Adjika z rajčat

Adjika z rajčat může být použita jako omáčka pro různé pokrmy, jako dresink pro saláty nebo první kurzy. Připravte iika z rajčat obvykle v chladném nebo horkém stavu.

Země sovětů shromáždila pro vás několik receptů Adjiky z rajčat.

Adjika z rajčat №1

Chcete-li udělat rajčat adjika, potřebujete tento recept:

• 
  rajčata - 3 kg


• 
  sladká paprika - 1 kg


• 
  česnek - 0,5 kg


• 
  pepř pikantní - 150 g


• 
  sůl - 0,5 šálků


• 
  cukr - 3 polévkové lžíce.

Příprava

Papriky jsou sladké, horké papriky, nechávají rajčata projít mlýnkem na maso. Přidejte sůl a cukr.

Nechte směs v chladničce přes noc. Potom vypusťte přebytečnou tekutinu, rozložíme adžiku z rajčat do plechovek. Uchovávejte v chladničce.

Adjika z rajčat №2

Chcete-li udělat rajčat adjika, potřebujete tento recept:

• 
  rajčata - 3 kg


• 
  sladká paprika - 2 kg


• 
  česnek - 300 g


• 
  pepř pikantní - 150 g


• 
  cukr - 0,5 šálků


• 
  ocot 9% - 0,5 šálků


• 
  Slunečnicový olej - 1 sklo


• 
  sůl - 0,5 šálků


• 
  zelené koriandro, kopr, celer - 400 g


• 
  koriandr, chmel-suneli, ořech - na chuť

Příprava

Rajčata a paprika procházejí mlýnem na maso.

Mícháme, přidáme slunečnicový olej a pomalu hoříme.

Vařte a mícháme neustále po dobu 1 hodiny.

Směs se ochladí, přidá se cukr, sůl, ocot. Oloupeme česnek a také přidáme k Adžikovi.

Zelený koriandr, kopr, celer sekání v mixéru. Směs s Adžikou, přidáme koriandr, chmel-suneli, mleté ​​vlašské ořechy podle chuti.

Adjika z rajčat je dovoleno vařit, a ona je připravená. Uchovávejte v chladničce.

A následující recept na Adžiku z rajčat se obvykle nazývá "ženská adžika" kvůli její jemnější chuti.

Adjika z rajčat №3

Chcete-li udělat rajčat adjika, potřebujete tento recept:

• 
  rajčata - 2,5 kg


• 
  mrkev - 1 kg


• 
  sladká paprika - 1 kg


• 
  pepř hořký - 2-3 ks.


• 
  jablka - 1 kg


• 
  česnek rozdrcený - 200 g


• 
  ocot 9% - 150 g


• 
  cukr - 150 g


• 
  Slunečnicový olej - 150 g


• 
  sůl - 0,25 šálku

Příprava

Pečlivě omyjte zeleninu, projděte mlecím strojem na maso. Směs vložit do kontejneru, položit na oheň a přivést k varu.

Po vaření vaříme hodinu. Krátce před koncem vaření přidejte zbitý česnek, cukr, sůl, rostlinný olej.

Mícháme směs, vaříme, naléváme do předem sterilizovaných nádob a navařujeme.

Pomalu vychladněte, vložte do chladného úložiště.

Bon appetit!