Chutné koláče s cibulí a vejcem
Naplnění zelené cibule a vajec je od nás známodětství. Tyto ingredience jsou velmi sladké v kombinaci s těsto. Dnes připravíme koláče s přidáním másla a kvasnic. Bude to velmi chutné a voňavé! Tento svačinek je užitečný při práci na oběd nebo na rodinné setkání s příbuznými.
Recept na koláče s cibulí a vejcem
Připravte si chutné omáčky s cibulí a vejci - a nebudete litovat! Přibližujte se k proporcím, jako v receptu, a uspějete. Trochu času, vaše úsilí - a vše je připraveno!
Nutné složky:
mléko 0,5 litru
kvasnicový instant - 10 g
pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1 kg
máslo - 100 g
cukr - 3 polévkové lžíce. l.
vejce - 15 kusů
zelená cibule - 200 g
olivový olej - 3 lžíce. l.
sůl
rostlinný olej
Způsob přípravy:
Vařte 14 kusů vařených vajec a nechte jeden surový.
Máslo nakrájíme na kostky a vložíme malékapacity. Roztavte se na sporáku a nevářejte. Nalijte mléko, přidejte cukr, kvasnice a přidejte. Několikrát protřepeme mouku a také naléváme do přísad.
Nyní míchat těsto. Mělo by se ukázat být měkké a svěží. Vložte do tmavého, teplého místa, kam jít.
Dále se zaměříme na přípravu náplně. Cibuli umyjte a rozdrtíte je nožem. Vejce nakrájené na malé kousky. Připojte cibuli a vejce a přidejte olivový olej, sůl a důkladně promíchejte.
Připravte sekací desku a posypeme moukoua dát těsto tam. Rozdělte je na stejné části a každou roli vyklopte pomocí válečku. Uprostřed kruhů položte plnku a roztrhněte těsto. Můžete dát koláče jakýkoli tvar: lodě, kulaté, obálky atd. Vše závisí na vaší touze.
Sledujte velké množství rostlinného oleje a rozšiřte koláče. Nechte infuze po dobu 25 minut.
Beat vejce a namazat je s povrchy patties.
Umístěte plech v troubě předehřáté na 200 stupňů. Pečeme asi 30 minut.
Podáváme hotové koláče s mlékem, ryaženkou nebo zakysanou smetanou. Bon appetit.
Toto těsto je vhodné pro koláče s jakoukoliv náplní: ryby, zelenina nebo maso.
Tipy
Několik tipů pro hostesky:
aby zelené cibule měkčí a šťavnaté,předem smažte v rostlinném oleji v pánvi. Můžete použít máslo. Nepoužívejte příliš dlouho smažení, je třeba, aby cibule byla jen dobře oprášená;
k tomu, aby náplň byla více vonná, přidejte trochu kopru;
z těsta není nutné vyrábět koláče, je možné připravit celý koláč s náplní vaječných cibulí;
zelená cibule mohou být nahrazena pórem;
mastné koláče s vejci pohodlně s kartáčem nebo kousky gázy;
koláče lze také smažit v pánvi. Nabízíme tento recept: zředíme 25 g kvasnic v teplé vodě, přidáme 3 šálky mouky, sůl a hněteme těsto. Nechte se přiblížit asi hodinu. Tři vařené vejce pomelte a kombinujte s nakrájeným koprem a zelenou cibulí. Přidejte malý tvaroh a sýr. Nyní rozdělíme těsto na kusy a pokračujeme k tvorbě koláčků. Smažte na horkém rostlinném oleji na obou stranách, dokud nehnědí;
pokračujte do smažení po pádlování všech koláčů. Pokud děláte dvě věci najednou, koláče mohou spálit;
použijte pouze rafinovaný olej na smažení. Domácí, nečisté ucpávají hlavní chuť pokrmu.
Mnoho lidí si myslí, že výroba těsta z kvasnic je velmi obtížné. Ve skutečnosti to není tak obtížné. Vyzkoušejte náš recept na koláče s cibulí a vejci, určitě si to užijete!
