Těsto pro Belyashu: kvasnice, kefír, voda. Těsto pro belayy, krok za krokem recepty s fotografiemi

Moderní smažené beljash je velmi odlišné odjeho původní - belish. Za prvé, jeho rozměry jsou mnohem menší a za druhé, není pečené, ale je smaženo v rostlinném oleji. A klasický recept testu již dlouho nebyl pozorován. Varianty přípravy těsta pro moderní belyashi set: klasické, kvasnice, řídké, na kefír, na vodě. Shromáždili jsme některé z nejlepších způsobů přípravy těsta, abyste mohli vařit doma rychle a lahodně křupavé chutné maso, včetně. na mléko s přídavkem vajec (recepty od Anastasia Skripkina, stejně jako Alla (Alla Kovalchuk)) nebo za použití pečeného těsta na pečení.

Skvělé těsto na belyash na kvasnici - krok za krokem recept

Belyashi na testu kvasinek jsou nejvícechutné, svěží a šťavnaté. Vzhledem k vzdušné struktuře zůstává těsto na houbičce měkké a jemné i několik hodin po smažení. Lazy hospodyně nepravděpodobné ocení takový recept. Ale všichni ostatní budou potěšeni.

Nutné složky:

• 
  krém nebo rostlinný olej - 2,5 lžíce. l.


• 
  suché kvasnice - 1 polévková lžíce. l.


• 
  sůl - 1 lžička.


• 
  mléko - 2,5 šálků


• 
  cukr - 1 polévková lžíce. l.


• 
  mouka - 7 šálků


• 
  vejce

Pokyny krok za krokem

1. 
   K sušení droždí přidejte cukr, polovinu mléka a sklenici mouky. Důkladně promíchejte hmotu a nechte ji ohřát, dokud se nezvýší velikost a tvorba bublin.


2. 
   Po 30-35 minutách přidejte lžíci do zbývající mouky. Teplé máslo a vejce na stejném místě.


3. 
   Těsto se míchá ručně po dobu nejméně 20 minut nebo 5-10 minut od kuchyňského robotu. Pak vytvořte míč, vložte jej do mazaného kontejneru a nechte jej v horké vodě ještě hodinu.


4. 
   Na konci přiděleného času by se měla hmotnost zvýšit 2-3 krát a stát se více svěží a vzdušnější. Můžete si ověřit vaši připravenost položením ruky na těsto.


5. 
   Připravíme těsto těsta znovu, rozdělíme na kusy a vytvoříme malé kuličky, které pak budou plněné.

K poznámce! Pro belyashas z kvasnicového těsta se doporučuje připravit masové maso, které kombinuje vepřové, hovězí a telecí maso. Stejně důležité je přidat velké množství cibule, aby se náplň stala jemnější a šťavnatější.

Těsto na jogurtu pro belaya s masem - krok za krokem instrukce

V tomto receptu nejsou ani kvasnice, ani pečení. Je mnohem rychlejší a jednodušší než předchozí. Belyash na kefír bez kvasnic se získá přesně "jako na trhu". Pokud máte rádi smažené plátky, ale zároveň si užívejte volný čas, použijte náš recept.

Nutné složky:

• 
  kefír - 1 sklo


• 
  mouka - 2,5 šálků


• 
  sůl - 1 špetka


• 
  soda - 0,5-1 tsp.


• 
  slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.

Pokyny krok za krokem

1. 
   V hluboké misce míchat mouku, sůl a sódu rovnoměrně.


2. 
   Vložte do teplých ingrediencí kefír a rostlinný olej. Třepejte hmotu do homogenního stavu.


3. 
   Mícháme těsto do elastického, pravidelně vlhčíme ruce rostlinným olejem.


4. 
   Nakrájejte na husté klobásy a rozdělíte na porce.

Těsto pro belaya na vodě "Anti-Crisis" - krok za krokem

Rychlé těsto na vodu pro Belyashu s masembude jistě oblíbeným milovníkům křupavých a drobivých krust. Jeho vaření je potěšením: není dostatek nákladů na materiál a čas, ale spousta dobré nálady a potěšení z jídelních delikates.

Nutné složky:

• 
  rychle působící droždí - 1 polévková lžíce. l.


• 
  teplá voda - 300 ml


• 
  Slunečnicový olej - 70-80 ml


• 
  cukr - 2 polévkové lžíce. l.


• 
  sůl - 1,5 lžíce.


• 
  mouka - 3 šálky

Pokyny krok za krokem

1. 
   V první fázi míste teplou vodu se suchým kvasinkem, cukrem a hrstkou mouky. Nastavte houbu na 10 minut.


2. 
   Poté zbývající mouku vysekáme jemným sítkem. Připravte lžíci v misce mouky, přidejte sůl a rostlinný olej. Míste husté, ale nelepivé těsto.


3. 
   Rozdělte těsto na malé části, vytvořte belyashi. Ponechte hotové výrobky na desce 20 minut.


4. 
   Fry beljashi z obou stran ve spoustě rafinovaného oleje.