Velikonoční dort domů

Nezapomeňte zacházet s lahodným velikonočním dortem z domácí pečivo vašich přátel a příbuzných! Určitě se to bude líbit!

Velikonoční dort domů

Chcete-li udělat velikonoční dort, budete potřebovat:

• 
  mléko 0,5 litru


• 
  mouka - 1-1,3 kg


• 
  suché kvasnice - 11 g (můžete užít 50-60 g konvenčních lisovaných kvasnic)


• 
  vejce - 6 ks.


• 
  máslo nebo margarín - 200 g


• 
  cukr - 250-300 g


• 
  hrozinky - 300 g


• 
  vanilka z cukru - 1 lžička.


• 
  glazura:
  
  
  
  • 
    vaječné bílé - 2 ks.
  
  
  • 
    cukr - 100 g
  
  
  
  

Příprava:

V mírně zahřátém mléku rozpusťte kvasnice. Je důležité, aby se mléko nepřehřívalo, takže kvasnice nejsou "vařené"!

Přidejte do mléka 0,5 kg mouky, důkladně promíchejte. Dejte na teplé místo asi 30 minut. Opara by se měla zvýšit přibližně dvakrát.

Zatímco opara trvá, připravte vejce. Samostatné žloutky z bílkovin. Žloutky vypláchněte cukrem, přidáme vanilkový cukr. Bílejte bílé do pěny a přidáme trochu soli.

Přidejte žloutky do matné neprůhledné směsi. Přidejte jemné máslo nebo margarín, promíchejte. Přidejte vaječné bílky, promíchejte.

Použijte zbývající mouku, hnětete těsto, dostatečně strmé (ale ne moc!) Nevlákněte na ruce.

Připravte, aby těsto ponechalo na teplém místě na 50-60 minut.

Mycí a rozkrájené rozinky namočené v teplé vodě. Po 10-15 minutách, vypustit vodu, rozinky, lehce suché, přidávat do těsta blíží. Těsto znovu položí teplé místo pro zvedání.

Přiblížil se k testu vyplňte 2/3 olivy pro Velikonoční koláče. Zakryjte utěrkou a nechte těsto znovu zvednout.

Pečeme v troubě Domov pro velikonoční dort je následující. Při 100 ° C pečte koláče po dobu 10 minut, poté zvýšte teplotu v troubě na 180 ° C a pokračujte v pečení koláčů až do vaření.

Připravenost velikonočních koláčů je určena zápasem nebo párátkem.

Hotový dort je pokryt bílkovinovou glazurou (šlehané bílkoviny s cukrem), zdobené barevným práškem.

Bon appetit!