Pozdější pokrmy - recepty na vaření s fotografií
Stůl se nebude dělat bez koláčů. Okamžité koláče mohou být připraveny z kvasnic a nekvašených pečiv, se sladkými a slanými výplněmi. Recepty koláčů z chudého těsta jsou rozděleny do země sovětů.
Při přípravě štíhlých štítků musíte zvážit pouze jednuokamžik: rostlinný olej se přidává do pečivového těsta. Rostlinný olej podle pravidel půstu může být konzumován pouze v sobotu av neděli. Proto o víkendech připravte lepší štíty.
Palačinky se zelím
Pokuste se vařit pirozhki s kapustou z chudého droždí. Pro jejich přípravu budeme potřebovat následující produkty.
Pro test
pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
voda - 1 polévková lžička.
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.
cukr - 2 polévkové lžíce. l.
kvasnice - 1 balení sušených nebo 20 g čerstvého
sůl - 0,5 lžíce.
Pro plnění
zelí - 1 průměrná hlava
cibule - 0,5 kg
olivový olej na smažení
sůl, koření - chuť
Kvasinky a cukr se chovají ve sklenici teplé vody. Mouka se protáhne do hrnce. Jakmile se na povrchu vody objeví pěna, vylijte kvasnice do pánve s moukou. Přidejte sůl a hněteme těsto, na samém konci nalévejte do něj teplý rostlinný olej. Ujistíme se, že těsto je homogenní, bez hrud. Pokud těsto najednou vyjde příliš strmý, přidejte trochu vody. Zakryjte pánvi utěrkou a položte ji na teplé místo, aby vzniklo těsto.
Mezitím připravujeme zelí plnění. Zelí skartace, cibule jemně nasekané. Rozemlejeme zelí s cibulí v pánvi a smažíme do rostlinného oleje až do poloviny vařené. Solim a ochutnejte.
Přiblížil těsto. Deska je posypaná moukou, na ní roztíráme těsto a děláme koláče se zelím. Rozložili jsme pečivo na plech a nechali je chvíli stát v teple. Horní část koláčů je namazána slabým čajovým varem a pečená, dokud není připravena v předehřáté troubě.
Palačinky s houbami
Houby během období půstu jsou docela schopné nahradit maso - pokud ne chutnat, pak sýtou tak přesně. Připravte si domácnost na štíhlé pečivo s houbami. K tomu budeme potřebovat takové produkty.
Pro test
mouka - 500 g
teplá voda - 1 polévková lžíce.
rostlinný olej - 100 ml
cukr - 1 polévková lžíce. l.
suché droždí - 1 lžička.
sůl - 1 lžička.
Pro plnění
žampiony - 600 g
cibule - 200 g
olivový olej na smažení
sůl, pepř - na chuť
Těsto se hněte na koláče, jako v předchozímrecept, štíhlý (měl by se ukázat jako měkký a jemný), zakrýt ručníkem a nechat ho, aby přišel třikrát. Pro plnění nakrájejte houby a cibuli, sůl, pepř a smažte do rostlinného oleje, dokud nebude vařit. Chlazení necháme vychladnout (nemělo by být horké, ale teplé).
Přiblížení těsta je rozděleno na 10 částí a vyřezánokoláče s houbami. Zakryjte je ručníkem a položte jej na čtvrt hodiny na důkaz. Namažte pečivo silným a sladkým čajem. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte koláčky 20-25 minut při teplotě 180 stupňů. Připravené koláče jsou pokryty ručníkem a odjíždějí na čtvrt hodiny a budou tak měkčí.
Párty s jablky
Palačinky mohou být připraveny sladkouvýplně. Možná, že jedním z nejdostupnějších sladkou náplní - to jablko. Vařit koláče s náplní jablečno-ořechovým, bereme tyto ingredience.
Pro test
500 g pšeničné mouky
1,5 lžíce. vody
3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
balíček suchých kvasnic
Pro plnění
250 g jablek
70 g vlašských ořechů
50 g cukru nebo práškového cukru
skořice podle vkusu
Mouku protřete do hluboké misky. Přidejte vodu, kvasnice a 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej. Hněteme těsto, přidáme zbývající olej, znovu promícháme a položíme na teplé místo. Když těsto stoupá, hnědeme a znovu necháme zvednout. Děláme to dvakrát nebo třikrát.
Položte vzkříšeného těsto na stůl posypem, rozdělit kuličky o hmotnosti přibližně 50 g, zakrýt tkáně nebo fólií a ponechán po dobu 10 minut tak, aby se mírně zvýšila.
Mezitím mé jablka, čisté, odstranitsemenná krabice a jemně nasekaná. Nalijte jablka s cukrem nebo cukrovým práškem, přidejte drcené vlašské ořechy, promíchejte. Kuličky z těsta se rozvinou, naplní se středem, posypeme skořicí. Chráníme hrany koláčů.
Pokryjeme pekáč s rostlinným olejem, položíme koláče, necháme na 5-10 minut na kontrolu. Namažte omáčky pomocí slazené vody a pečte po dobu 30-40 minut při teplotě 10 stupňů.
Bon appetit!
Čtěte také:
Palačinky s jablky
