Recepty pro líné zelí
Lazy zelí rohlíky jsou pokrmem polské kuchyně. Původní název zní jako "Bigos". Obvyklé kapustové rohlíky z líné se prakticky neliší, ale ty jsou mnohem jednodušší. Složení misky se může lišit - vše závisí na preferencích chuti. Dnes ho připravíme klasickým způsobem.
Recepty pro líné zelí
Jedná se o vydatné a voňavé jídlo, protože nic jiného není spojeno s vařením doma. Lazy zelí rohlíky jsou ideální pro oběd nebo večeři. Užijte si domácnost s užitečnou léčbou!
Nutné složky:
zelí - 500 g
rostlinný olej - 5 lžící. l.
cibule - 2 ks.
mrkev - 1 ks
rýže - 50 g
sůl, pepř mletá černá
vejce - 2 kusy
mleté maso (smíšené nebo vepřové) - 500 g
zakysaná smetana - 5 lžící. l.
rajčatová šťáva - 350 ml
Způsob přípravy:
Cibule jemně nakrájejte a mrkev rošt na velkém struhadle.
Rozložte do pánve 3 lžíce. l. slunečnicový olej a smažte cibuli s mrkví. Pečeme až do zlatohnědého, stejně jako obvyklé pečení v polévce.
Rýže opláchněte, několikrát důkladně opláchněte a vařte. Jakmile hrnce vyjmete z trouby, vypusťte vodu a opláchněte ji studenou vodou. Tak to nebude vařit a nebude změkčit.
Plátky zelí nakrájíme na čisté čtverce.
Umístěte hovězí do mísy a přidejte do něj rýže, vejce, cibuli a mrkev, osolíme a opepříme podle chuti. Důkladně promíchejte všechny přísady.
Nyní jděte na smažení. Nejprve zahřejte olej v pánvi. Pak nakrájejte mlíci a tvoříme malé kotlety. Smažte každý na obou stranách. Neplechejte, dokud není hotová, protože stále ještě klesá. Smažte zelí v hluboké pánvi nebo speciální peci.
Pak musíme udělat omáčku. Chcete-li to provést, zkombinujte rajčatovou šťávu, kyselou smetanu, sůl a lehce pepř. Nalijte zelí zelí a přeneste do trouby, zahřáté na 180 stupňů. Doba vaření trvá asi 45-50 minut, ale pokud vložíte studenou troubu, pak o 20-25 minut déle.
Všechno je připraveno! Podáváme se zakysanou smetanou, zeleninovým salátem nebo zeleninou. Nádobu je možné jíst i bez obložení, takže zelné kotouče kombinují jak rybu, tak maso.
Tipy
Některá další doporučení pro ženy v domácnosti:
Pokud chcete, aby omáčka byla vzácnější, nalijte 500 ml vody. To nepoškodí pokrm, ale bude to ještě šťavnatější;
pokud je kapusta příliš tvrdá a hustá, přelévejte ji strmou vařící vodou a nechte asi 5 minut. Tato metoda pomůže zjemnit, což je to, co potřebujeme pro naše pokrmy;
Pokud se kapusta během procesu smažení rozpadne, přidejte do mouky půl lžíce mouky. Můžete také přidat další pár vajec;
Zelí nelze odřezat, ale rozsekat do mixéru. Takže zelné kotouče budou ještě jemnější. Ale pokud chcete v připravené misce cítit lepší zelí, nakrájejte je nožem;
Bude velmi neobvyklé, když lehce pečeme zelí ve strouhankách;
místo rajčatové šťávy si můžete vzít rajčatovou omáčku nebo zředit pár lžiček čisté rajčatové pasty ve vodě;
jídlo bude mít více stravy, pokud používáte kuřecí mleté maso;
rýže lze nahradit kukuřičnými krupami. Zvláště se děti budou líbit.
Nyní sami vidíte ty líné zelíaby to opravdu nebylo obtížné. A je to potěšení jíst je! Pokud máte všechny potřebné produkty, můžete jít přímo do kuchyně a začít připravovat chutné jídlo!
