Jak marinovat kuře: recepty s fotografií. Jak nakoupit kuřecí kuřátko v troubě. Video.

Jak chutné marinovat kuře pro smažení v troubě: různé recepty s marinádami s fotografií

V počáteční fázi musí být kuře připravenoNakládání, které se provádí na jediném principu, bez ohledu na recept marinády. Kuřecí těl (nebo jejich části) je vyčištěn od zbývajících vláken a peří, dobře umyt a sušen ručníkem.

Důležité místo: pro marinování používáme skleněné, plastové nebo nerezové nádobí. Hliníková nebo litinová nádoba se nedoporučuje, protože tyto kovy jsou oxidovány účinkem solí a kyselin.

Proč marinovat kuře? Majonéza, kefír, med, rajčatová pasta, smetana, jogurt - hlavní seznam hlavních složek různých marinád. Aroma a bohatá chuť masa dodávají všechny druhy koření, česnek, cibuli, zeleninu. A přidání citrónové šťávy a octa významně zrychluje marinování.

Kuře v medové marinádě - recept na pečení v troubě

Pro marinování můžete použít jako celekkuře a jeho jednotlivé části (nohy nebo stehna). Výsledkem je, že hotové maso z trouby získá zlatavě rudou kůrku a chutnou mírně sladkou chuť.

Složení marinády:

• 
  sójová omáčka - 1 polévková lžíce.


• 
  med - 1 polévková lžíce.


• 
  hořčice - 1 polévková lžíce.


• 
  rostlinný olej - 1 polévková lžíce.


• 
  česnek - 2-3 denticles


• 
  sůl a koření - sušené byliny, paprika, pepřová směs

Pokyny krok za krokem

1. 
   Med a hořčici vložte do připraveného kontejneru.


2. 
   Přidejte rostlinný olej a sójovou omáčku, promíchejte všechny přísady.


3. 
   Třepeme kuře s drceným česnekem, směs soli a koření - podle chuti.


4. 
   Připravený pták položíme do misky a pečlivě rozložíme marinádu.


5. 
   Nyní zakryjte maso víkem a nechte ho v chladničce po dobu 3 až 4 hodin. Po uplynutí této doby můžete poslat kuře na troubu a pečte o 180 stupňů asi hodinu.

Jak marinovat celé kuřátko na pečení v troubě - s rozmarýnem a citronem

Tato marináda dává hotové jídlo pikantní kořenitou chuť. Kuřecí maso, uvařené v marinádě z rozmarýnu a citronu, je považováno za potravu a je ideální pro příznivce zdravé výživy.

Pro marinádu budete potřebovat:

• 
  kůra jednoho citronu


• 
  rozmarýn - 20 g


• 
  česneková hlava


• 
  rostlinný nebo olivový olej - 5 polévkových lžiček.


• 
  Sůl a směs papriček - podle chuti

Pokyny pro vaření:

1. 
   Sůl, pepř, nakrájený česnek, citrónovou kůru a rozmarýn střídavě přidávají do oleje a důkladně promíchají. Marinádu nechte 30 minut.


2. 
   Marinu kuře pro smažení v troubě a na mouku vytvoří křupavou křupavou kůru.

Recept marinády na kuře s hroznovou šťávou

Původní kombinace přísad dává kuřecímu masu lahodnou vůni a jemnou chuť. A co je nejdůležitější - slepice v takovém ovocném marinádě je připravena jen za hodinu a půl.

Seznam složek:

• 
  Hroznová šťáva - 2 šálky


• 
  kyselina citrónová - 0,5 lžičky.


• 
  květy - 4 ks.


• 
  pepřové kousky - 5 ks.


• 
  cukr - 1 polévková lžíce.


• 
  sůl - podle chuti


• 
  voda - 2 šálky

Pokyny pro vaření:

1. 
   Ve velké nádobě nalijte vodu a přidejte hroznový džus, kyselinu citronovou, cukr, sůl a koření. Směs důkladně promíchejte.


2. 
   Připravená kostra kuřete (nebo části) se umístí do marinády a nechá se v chladničce 2-3 hodiny.

Jak marinovat kuřecí pražici v marinádě sýra

Smetanový sýr a majonéza dodávají kuřecí masomimořádná měkkost a krémová chuť. A jaká jemná - "sýrová" chuť v hotovém kuřecím kuře! Současně jsou k dispozici všechny složky receptu a vaření je snadné a dokonce i začátečník může vařit.

Nutné složky:

• 
  tavený sýr - 150 g


• 
  majonéza - 2 polévkové lžíce


• 
  med - 1 lžička.


• 
  sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.


• 
  muškátový oříšek - 0,5 lžičky.


• 
  Sůl a koření - chuť

Pokyny krok za krokem

1. 
   Na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě tavíme sýr - konzistence by měla být tlustá.


2. 
   V roztaveném sýru je nutné přidat tekutý med a jemně nasekaný česnek a vše promíchat. Přidejte zbytek přísady - majonézu, sójovou omáčku a koření.


3. 
   Marinujte kuře v hluboké nádobě a před pečením nechte vařit asi dvě hodiny. Obzvláště úžasné jsou kuřecí křídla ve sýrové marinádě.

Pivní marináda na pečení kuřecího masa v troubě

Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu je vynikajícízáklad pro přípravu neobvyklé marinády pro kuře. Pivo je lepší používat pasterizované a lehký tah - "živý". Maso v pivní marinádě je měkké, tání v ústech a velmi šťavnaté.

Složení marinády:

• 
  lehké pivo - 250 ml


• 
  rostlinný olej - 50 ml


• 
  hořčice dijon - 50 g


• 
  paprika - 1 čajová lžička


• 
  žárovka - 1 ks.


• 
  česnek - 4 hřebíček


• 
  bobkový list - 2 ks.


• 
  Sůl a pepř černá půda - na chuť

Postupná příprava marinády pro kuřecí maso:

1. 
   Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a nakrájejte česnek.


2. 
   Mix: pivo, hořčice, rostlinný olej, pepř, paprika. Přidejte cibuli, česnek a bobkový list do výsledné směsi. Pak důkladně promíchejte všechny přísady.


3. 
   Přidáme připravované kuřecí maso do hluboké misky a nalijeme marinát z piva. Před pečením trváme v chladničce od 12 do 36 hodin.

Jak správně marinovat kuře pro smažení v troubě, video

Při přípravě marinády je třeba dodržet opatření, protože přebytek bylin nebo koření může výrazně ovlivnit chuť připraveného jídla.