Kuře s medem

Kuře v medu

Zde je jeden z nejjednodušších receptů na kuře pečené medovou omáčkou. K přípravě tohoto pokrmu budeme potřebovat takové ingredience:

• 
  kuře o hmotnosti přibližně 1,2 kg
• 
  250 ml mléka
• 
  125 ml kapalného medu
• 
  4 polévková lžíce. l. roztavené máslo
• 
  1 polévková lžíce. l. mouka
• 
  Sůl a pepř - na chuť

My myjeme kuře, vyprazdňujeme ho a nakrájímeporcovaných kusů. Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Kousky kuřete leží na pečení, posypeme moukou, pepřem a solí. Nalijte kuře s roztaveným máslem a pečte po dobu 20 minut.

Med je smíchán s mlékem (pokud není tekutý, můžetezahřejte jej ve vodní lázni, ale nemůžete dát medu varu). Vyjmeme kuře z trouby, naplníme ho směsí medu a mléka a pečeme další půl hodiny.

Kuře s medem a hořčicí

Velmi často se kuře pečeme s medovou hořčičnou marinádou. V tomto receptu se do marinády přidává marinádový džem, který dává pokrmu pikantní ovoce. Takže ukládáme následující produkty:

• 
  kuře o hmotnosti přibližně 2 kg
• 
  med - 3 polévkové lžíce. l.
• 
  nepekovaná hořčice - 3 polévkové lžíce. l.
• 
  Marhule jam - 2 lžíce. l.
• 
  paprika - 1 lžička.
• 
  koření koření - 1/2 lžičky.
• 
  Mletý černý pepř - 1/4 lžičky.

Smaž mi kuře, nakrájejte a nakrájejte na osmi kusy. Posypeme paprikou, kariovým práškem a černým pepřem. Dali jsme ho do pečení.

Smíchejte med, hořčice a meruňkový džem. Výsledná omáčka zalijeme kuře a necháme marinovat alespoň hodinu (ale lépe po delší dobu, dokonce můžete marinovat kuře přes noc).

Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte kuře za hodinu. Z času na čas je třeba je nalít omáčkou smíchanou se šťávou, která byla uvolněna během pečení.

Kuře s medem a sezamem

Pokud máte rádi orientální kuchyni, můžete vařit kuřecí filetu smaženou v medovém těstíčku, sezamu a zázvoru. Jedná se o snadno připravený pokrm s pikantní, sladce pikantní chutí. Pro jeho přípravu se zabýváme:

• 
  1 kg kuřecího masa
• 
  sezam
• 
  olivový olej na smažení

• 
  0,5 lžíce. minerální vody
• 
  4 polévková lžíce. l. kukuřičný škrob
• 
  2 polévková lžíce. l. mouka
• 
  2 vejce
• 
  sůl - podle chuti

• 
  0,5 lžíce. vody
• 
  3 polévkové lžíce. l. zlato
• 
  2 lžičky. sezamový olej
• 
  2 lžičky. strouhaný čerstvý kořen zázvoru (nebo 1 lžička mletého sušeného zázvoru)
• 
  2-3 stroužky česneku
• 
  1 lžička. víno nebo rýžový ocet
• 
  1 lžička. kukuřičný škrob
• 
  1 lžička. sůl

Kuřecí filé, sušené a nakrájené na plátkyv malých kusech. Kombinujeme všechny součásti pro těsto v misce, šlehání. Chopíme kuřecí filetu v těstíčku, mícháme a ponecháme půl hodiny. Plátky filé ve velkém množství předehřátého rostlinného oleje v hluboké pánvi nebo fritéze. Kousky rozšiřujeme na papírový ručník, který absorbuje přebytečný tuk.

Pro přípravu čínské omáčky je česnek vyčištěna nechte ji projít lisem, čerstvý kořen zázvoru se třepe na jemné struhadlo. Smažte česnek se zázvorem na zahřátý sezamový olej asi jednu minutu, nepotřebujete ji déle. Přidejte vodu, med, ocot a sůl, promíchejte. Škrob se chová v 1 lžičce. přidáme omáčku a vaříme asi dvě minuty, pomalu mícháme.

Kusy smažené v těstě kuřejeme do hotové omáčky a posypeme se sezamovými semínky. Ozdoba je nejlépe podávaná s vařenou rýží, a tam je jídlo pro plnou autentičnost následuje hůlky.

Bon appetit!