Kuře se sójovou omáčkou
Pro mnohé ženy v domácnosti se sójová omáčka z exotického koření stala jednoduše nepostradatelnou přísadou, která dává známým pokrmům nové odstíny chuti. Například, kuře se sójovou omáčkou - velmi chutné a voňavé jídlo, které je zároveň dostatečně snadné k vaření. Bramborové kuře se sójovou omáčkou
Kuřecí maso v orientálním stylu, dušené sojovou omáčkou, česnekem a zázvorem, dokonale padne s přílohou rýže. Pro větší autenticitu můžete dokonce jíst tyčinky. K přípravě tohoto pokrmu se vezmeme následující složky:
kuřecí filé - 600 g
voda - 1 polévková lžička.
sójová omáčka - 0,25 lžíce.
olivový olej - 2 lžíce. l.
cukr - 0,5 lžíce. l.
citronová šťáva - 1 lžička.
strouhaný zázvor - 0,5 lžičky.
drcený česnek - 0,5 lžičky.
rostlinný olej (lepší olivový olej) pro smažení
zelená cibule - chuť
Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky. Zahříváme malé množství oleje v pánvi a smažíme filety po dobu 5-7 minut. V misce míchat vodu, sójovou omáčku, 2 lžíce. l. olivový olej, cukr, citrónovou šťávu, česnek a zázvor. Nalijte kuřecí omáčku a vařte na středním ohni asi 25-30 minut (dokud se celá omáčka nevarela). Před podáním posypeme kuřata jemně nakrájenou zelenou cibulí.
Pečené kuře se sójovou omáčkou
A jak se cítíte na kuře s červenou krustou pečenou v marinádě s hořčicí a sójovou omáčkou? Toto jídlo lze podávat denně i na sváteční stůl. Pro jeho přípravu budeme potřebovat:
800 g kuřecího masa
2-3 stroužky česneku
2 polévková lžíce. l. sójová omáčka
2 polévková lžíce. l. hořčice
1 lžička. chmele-suneli
1 lžička. práškový cukr
rostlinný olej pro mazání plechu
Moje kuře, sušíme to papíremručníky a nakrájíme na porce. Poté připravíme marinádu: nechme česnek projít lisem, promícháme sójovou omáčkou a hořčicí, přidáme chmel-suneli a cukrový prášek, promícháme. Výsledná marináda si každé kousky kuřete přidají, kuře přidejte do misky, nalijte zbytky marinády a vyčistěte v lednici 2-3 hodiny.
Táckem namažte rostlinný olej apoložte na něj kusy kuřete. Plech na pečení pokryjeme fólií, ohýbáme její okraje po stranách zásobníku. Kuře se dá do trouby, vyhřívá se na 180 stupňů a pečeme po dobu 40-50 minut. Poté fólii vyjměte a troubu opět vraťte do trouby ještě několik minut, aby se kuřátko začervenalo.
Kuře se sójovou omáčkou a medem
Namísto hořčice v marinádě můžete přidat med - dostanete pikantní sladké kuře s křupavou rudou kůrkou. Je to pečené brambory, takže nakonec dostanete druhou misku a přílohu. Připravte tyto produkty:
celé kuře
několik středně velkých brambor
1 polévková lžíce. l. sójová omáčka
1 lžička. zlato
mletý černý pepř, sůl - podle chuti
rostlinný olej
Kuře pečlivě opláchnuté v chladus vodou a ostrým nožem, vystřihnutý v polovině hrudníku. Kuře se smažíme se solí a pepřem uvnitř i venku (příliš mnoho soli není nutné, protože sójová omáčka je slaná sama o sobě). Sójová omáčka se smíchá s medem až do homogenní konzistence. Výsledná směs třela kuřecím masem a rozložila ho na olejový plech.
Můj brambor čistý, nakrájíme na poloviny alehce protřete místo sekání solí. Brambory roztřepeme na pekáč. Ze shora jsou brambory také mazány olejem, aby nedošlo k vyschnutí.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečtejejí kuře s bramborami po dobu 50-60 minut, z času na čas zalévání s vynikající šťávou. Brambory by měly být měkké a kuře by mělo přestat krvácet při propíchnutí. Nepřehánějte kuřecí maso v troubě, jinak bude maso suché.
Bon appetit!
