Recept na tento americký Brownie

Způsoby, jak učinit kultovní delikatesustovky, ale tentokrát připravíme klasický dezert - s tenkou suchou krustou a jemným krémovým jádrem, obklopujícím kousky ořechů. Vkusné a chutné, Brownies jsou poměrně kalorické - na rozdíl od lehkého čokoládového dortu, ale je to opravdu tak důležité? Bliss, který dává kousek nádherného dezertu, stojí za extra cvičení nebo pár mimoškolních jog.

Máslo je nejméně 82, 5 procent - 240 gramů

Černá čokoláda není menší než 60 procent - 510 gramů

Šest vajec

Hnědý cukr - 450 g

Mouka - 225 g

Ořechy - 200 g

Prášek do pečiva - 15 g

Roztajte se v misce s hustým dnem čokolády dohromadys máslem. Nehřejte hmotu na vysokou teplotu - v opačném případě hoří čokoláda. Pokračujte v míchání směsi a ujistěte se, že nedochází k odlupování a vaření

Vejce s cukrem porazily mixér do stavu svěží a husté bílé pěny. Hnědý cukr je lepší nechat nahradit obvyklé, jinak by chuť a aroma brownie nebyla překvapující

Zalijeme vaječné hmoty části čokolády emulze, za stálého míchání

Přidejte prášek na pečení do mouky, promíchejte atřísek - je nutné, aby dezert rostl rovnoměrně. Vložte suché ingredience do směsi čokolády a vejce a promíchejte. Pak přidejte drcené pražené lískové oříšky (lze je nahradit mandlemi, kešouky, vlašskými ořechy)

Nalijte těsto na plech tak, aby výškaObrobek byl asi jeden a půl centimetru. Pečeme až do vaření v troubě, zahříváme na 180 stupňů. Dort by měl mít lesklou kůru s prasklinami a vlhkým jádrem. Buďte opatrní a ovládejte proces pečení: přehnané sušenky nejsou příliš příjemné na chuť