Vepřové maso v čínštině se sladkou a kyselou omáčkou

Vepřové maso v čínštině se sladkou a kyselou omáčkou

Pro vaření vepřového masa v čínštině v sladké a kyselé omáčce budete potřebovat:

• 250 g vepřové filety


• 1 cibule


• 1 žlutá paprika


• 1 mrkev


• 250 g ananasu


• 125 g mouky


• 3 polévkové lžíce. l. škrob


• 1,5 lžíce. l. prášek do pečiva


• 5 lžící. l. hnědý cukr


• 0,5 sklenic rostlinného oleje


• 125 ml octa bílého vína


• 2 stroužky česneku


• 4 polévkové lžíce rajčatová pasta


• 5 lžící ananasový džus

Příprava

1. 
   Těsněme těsto. Směs 1 polévkové lžíce. l. škrob, mouku a prášek do pečiva. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej a 1-2 lžíce. l. voda, abyste získali husté těsto.


2. Maso umyjte, vysušte, nakrájejte na kostky.


3. Nalijte zbývající rostlinný olej do hrnce,silně zahřát. Namočte všechny vepřové kostičky do těsta a smažte po částech v horkém oleji, 4-5 min. každé porci. Dejte šum na papírové ručníky.


4. Zelenina vyčistěte, odstraňte papriku z jádra. Pepř, mrkev a ananas nakrájené na malé kousky, nakrájejte cibuli a česnek.


5. Vypusťte veškeré máslo ze sušičky a nechte 1 polévkovou lžíci. l. Vraťte se do ohně a smažte cibuli, pepř, plátky ananasu a mrkev, míchání, 1-2 minuty. Získejte hluk a vložte do misky.


6. Smíchejte hnědý cukr, zbývající škrob, ocot, česnek, rajčatovou pastu a ananasový džus. Přidejte k varu, míchání a vaříme 1 minutu, dokud se omáčka neztuhne.
Přidejte smažené vepřové maso a zeleninu. Vše dohromady 1-2 min. Můžete podávat s rýží nebo nudlemi. </ li>