Ryby v otlučených Číňanech

Ryby v otlučených Číňanech - šťavnaté, jemné, s křupavou kůrou. Takto můžete vařit všechny ryby, ale chuť jídla je velmi zajímavá a plná. Pro všechny, kteří nejsou lhostejní k smaženým rybám, tento recept na ryby v těstíčku je v čínštině.

Ryby v otlučených Číňanech

Pro vaření ryb v těstíčku budete potřebovat:

rybí filé (libovolné)

sójová omáčka

zázvor

škrob

vaječný žloutek

vody

pepř, sůl

Příprava

Nakrájené rybí filé s malými bloky. Marinujte ryby ve směsi sójové omáčky, strouhaného zázvoru a strouhaného cibule s pepřem.

Připravte si těsto. Smíchejte žloutek se solí, přidáme škrob a zředíme vodou, dokud není konzistence husté smetany. Přidejte do bordelu strouhaný zázvor, pepř. Mícháme.

Ve dušeně kombinujte marinované ryby, promícháme.

Smažte kusy ryb asi 3 minuty v horké záři rostlinného nebo živočišného tuku, ve speciální pánvi s hustými stěnami a kulatým dnem - wokem.

Bon appetit!

Přečtěte si více: