Sladká a kyselá omáčka s ananasem
Mezi různými druhy omáček sladká a kyselá omáčka s ananasem Za své místo zaujímá zvláštní místoexotická chuť. Tato omáčka je považována za tradiční pro čínskou kuchyni, kde se podává ryba, smažené maso nebo drůbež. Připravte sladkou a kyselou omáčku s kousky ananasu doma je docela jednoduché. Země sovětů vám řekne recept.
V domácích podmínkách, sladké a kyseléOmáčka je obvykle s konzervovaným ananasem, přestože původní receptury obsahují zpravidla čerstvé ananas. V současné době koupit čerstvý ananas v supermarketu snadné, takže pokud chcete, aby se pravost předpisu, pak používají k přípravě omáčka byla nejlepší kousky čerstvého zralého ananasu.
Tradicí Sladká a kyselá ananasová omáčka se podává na hotové pokrmy, ale také velmi zajímavé výsledkyChcete-li to dosáhnout, použijte tuto omáčku přímo během vaření. Například kuře ve sladké a kyselé omáčce, stejně jako vepřové maso v sladké a kyselé omáčce je velmi populární.
Pro vaření kuřete v sladké a kyselé omáčce sAnanas v čínském kuřecím filé se nakrájí na kousky, marinuje se sójovou omáčkou, rozdrobí se v mouce a smaže se v hlubokém smažení na rudou křupavou kůru. Smažené kusy kuřecího filé se přidávají do předpečené omáčky a lehce se dusí na nízké teplotě.
Sladká a kyselá omáčka s ananasem
Tento způsob přípravy omáčky jemoderní, recept používá "přizpůsobený" domácím podmínkám, složkám. Typicky se tato omáčka podává v restauracích čínské kuchyně mimo samotnou Čínu.
Pro přípravu této omáčky smícháme šťávy: ananas (0,75 šálků), oranžová (3 lžíce) a citrón (1 polévková lžíce). Přidejte cukr (0,25 šálku). Do předem smísené sójové omáčky (0,25 šálku) a kečupu (0,25 šálku) se přidá směs šťáv s cukrem.
Přidejte škrob (2 polévkové lžíce) zředěný vodou (0,6 šálku) na výslednou směs. Aby nedošlo ke vzniku kusů v hotové omáčce, je nutné postupně přidávat do škrobu vodu a nikoliv naopak.
Přidejte výslednou směs na pomalý ohň a vaříme za stálého míchání, dokud povrch omáček neobsahuje bubliny.
Po vzhledu bublinek přidejte k omáčce kusyananas (500 g, příliš velké kusy nakrájené na několik kusů), udržujte na nízké teplotě asi 1 minutu. Dokončete omáčku, abyste oheň odhodili a sloužili ke stolu v omáčce.
Sladká a kyselá omáčka s ananasem a paprikou
Tento recept na omáčky používá tradičnípro původní verzi ingrediencí, zejména zázvor a ocot. Pepř je již přidán jako moderní doplněk této omáčky, takže jej můžete případně smazat.
Pro výrobu této omáčky čerstvý ananas (1 ks) je třeba oloupat a nakrájet na malé kostičky a pepř (2 ks).
Mírně smažte bulharský pepř v zeleniněolej v pánvi. Do pepř strouhaný strouhaný zázvor (100 g), jablečný ocet (1 polévková lžíce), sojové omáčky (čtvrtina šálku), vodou (polovina Cup), ve kterém je předem zředěný med (2 polévkové lžíce).
Přidejte do směsi směs ananasu a přidejte rajčatovou pastu (2 lžíce) a škrob (1 polévkovou lžíci). Míchejte důkladně.
Když se výsledná směs zahustí, Čínská omáčka s ananasem připraven. Může být odstraněna z ohně a použita k určenému účelu.
Bon appetit!
