Užitečné tipy, odpovědi na otázky
Recepty

Filet okouna v sladké a kyselé omáčce


Filet na okrajiKdo to bude tvrdit ryby je skutečně užitečný a všestranný produkt. A dokonce i pozoruhodní kuchařští odborníci nejsou odvážní předvést vzácný recept na vaření rybího masa tím, že slouží takové pochoutky ke stolu. Rybí pokrmy jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály. Není divu, že vezmou hodné místo ve všech, dokonce i nejpřísnějších dietách.



K tomu se salát z čerstvých okurků dokonale přiblíží.





4 porce, každý s 530 kcal. (2218 kJ)


Složení:



  • filé mořských vln - 750 g

  • žampiony - 125 g

  • hroznový ocet - 1/4 l

  • granulovaný cukr - 90 g

  • rajčatová pasta - 2 malé džbány

  • škrob - 1 polévková lžíce bez skluzu

  • pomerančový džus - 1/3

  • cibule - 2 ks.

  • vejce - 2 kusy

  • rostlinný olej - 2 šálky


Příprava:



  1. Míchat hroznový ocet, cukr, pomerančový džus, rajčatovou pastu a vařit 10 minut na nízké teplotě.

  2. Škrob ředěný v 2-3 lžících. lžíce studené vody, nalijte do omáčky a nechte vařit.

  3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.

  4. Šampiňóny se umyjí a nakrájí na proužky.

  5. Umyjte rybí filé, sůl, pepř, válejte v mouce a zlikvidujte vejce. Smažte až zlatavě hnědé. Přeneste z pánve a vysušte.

  6. V rostlinném oleji okamžitě položte cibuli a žampiony a smažte na 3-4 minuty.

  7. Položte ryby na misku. Nejlépe s cibulí a žampiony. Nalijte všechnu omáčku.


Bon appetit!

Přečtěte si více:
Komentáře 0