Vepřové maso na kostech

Vejce na kosti v troubě

Pro přípravu tohoto jídla budeme potřebovat:

• kus vepřového masa na kost


• 2 střední brambory


• 2 bulharské papriky


• olivový olej


• Wurster omáčka


• červený balsamikový ocet


• česnek


• citron


• sůl


• pepř


• sušená bazalka

Nejprve marinujeme vepřové maso. Chcete-li to provést, posypeme Wurster omáčkou, citrónovou šťávou a pro chuť přidáme pár kapek octa z červeného vína. Poté maso rozemleteme česnekem, sůlmi a pepřem podle chuti. Připravené vepřové maso se rozloží na plech a pečeme v troubě po dobu 15-20 minut při maximální teplotě.

Když je maso vařené, čistíme a nakrájíme bramboryBulharský pepř (brambory by měly být nakrájeny na polovinu a pepř - na čtvrtiny). Namažte olivovým olejem a rozemlete zeleninu. Zelenina je také pečená po dobu 20 minut.

Před podáváním rozložíme zeleninu na talíř, slaníme je, dále dáme kus pečené vepřové a posypeme sušenou bazalkou.

Vepřové maso na kosti s pomeranči

Abychom připravili toto jídlo, budeme potřebovat:

• 1,25 kg porcovaných kusů vepřového masa na kost


• 4 pomeranče


• 200 g vykostěných oliv


• 3 lžíce zeleninového vývaru


• 1 citron


• 2 polévkové lžíce zlato


• 1 polévková lžíce. škrob


• 5 stroužků česneku


• 1 lžička sušené tymiánu


• mletý černý pepř


• sůl

Myčky umyjeme studenou tekoucí vodou asuché s papírovým ručníkem. Čistíme a nakrájíme dva stroužky česneku. Maso a česnek se vloží do misky. Umyji dva pomeranče, jeden z nich je oloupán z kůry a bílých vláken, nakrájený na plátky. S druhým oranžovým řezem kůže ve formě spirály a odložte ji stranou. Z troch zbývajících pomerančů a citronů stlačte šťávu, nakrájejte je a nakrájené vepřové maso nechte 2 hodiny.

Marinované maso je ponořeno do ubrousku,sůl a pepř na obou stranách. tři stroužky česneku zůstávají čistí, prošla tiskem a smícháme s medem a sušeného tymiánu. Tato směs rub maso, které jsou rozloženy na plech a pečeme do předehřátého 200 ° degs v troubě po dobu jedné hodiny. Poté přidejte marinády do masové zbytků, zeleninový vývar, plátky pomeranče, pomerančovou kůrou a olivy. Pečeného masa o další hodinu, a na konci vaření přidat škrob, rozpuštěného v malém množství vody.

Vepřové maso na rajčatové omáčce

Pro přípravu tohoto jídla použijte následující složky:

• 2 porce vepřového masa na kostech


• 1 citron


• 1 litr vývaru


• 200 g rajčatové pasty


• 50 g mouky


• 30 gramů tuku


• 4 žampiony


• 1 cibule


• bobkový list, koření, sůl, pepř - na chuť

Stlačte šťávu z citronu. Smažená vepřová sůl, pepř, míchaná se směsí koření na maso a citrónovou šťávu. Vařené vepřové maso vaříme 20 minut na vyhřívané straně. Steaky je třeba smažit na každé straně, dokud se nevytvoří zlatá kůra.

Pak připravíme rajčatovou omáčku. Cibule je čistá a jemně nakrájená, moje žampiony a řezané. Podejme cibuli a žampiony s rajčatovou pastou. V jiné pánvi smažte mouku až do zlaté až zlaté. Smíchejte smaženou mouku s vývarem, přidejte dresinkovou zeleninu s rajčatovou pastou a vařte 20 minut. Na samém konci vaření přidejte do omáčky bobkový list a koření sůl.

Hotové maso nalijeme omáčkou a podáváme s zeleninou a zeleninou.

Bon appetit!