Polévka s kuličkami

Polévka s kuličkami

Pro vaření budete potřebovat:

• 200-250 g kostí


• 1 cibule


• 1 kořen petržele


• 2 mrkev


• plátek rutabagy


• 250 g zelí


• 3 brambory


• 3 hrách černého pepře nebo plátku sladké pepře


• kopr nebo petržel


• sůl podle chuti


• 1 litr vody

Pro masové kuličky:

• 200 g mletého masa


• 1 vejce


• 0,5 žárovky


• 2 polévková lžíce. lžíce rýže


• černý pepř


• sůl podle chuti

Příprava

1. Bones nalévá studenou vodu, přivede k varu, odstraní pěnu. Vařte 2-3 hodiny, napněte, vložte do vývaru plátky rutabaga, zelí, brambory, vařte na 10-15 minut.


2. Cibule, petržel, mrkev nasekané,vyjmeme z tuku a dáme polévku. Přidejte černou nebo sladkou papriku. Pak dát kuličky mokré ruce nebo dvě čajové lžičky do vývaru a vařit, dokud se neobjeví.


3. Pro masové kuličky v kameně, kladivo na vejce, nakrájenou nasekaný cibulku, pepř a sůl, porazte vše v homogenní hmotě, pokud chcete přidat rýži - pak se masové kuličky budou vařit 20 minut.


4. Připravená polévka při podávání posypeme bylinami.