Užitečné tipy, odpovědi na otázky
Recepty

Artičoky plněné žampiony


ArtičokyArtichoke - celoroční bylinná rostlinarostoucí ve Středomoří. Dva hlavní typy artičoků používaných pro výživu se nazývají kardon nebo španělský artyčok Cynara cardunculus a semeno nebo pichlavý artyčok Cynara scolumis.

Lehké večerní občerstvení pro gurmány.




4 porce 320 kcal (1339 kJ)


Složení:



  • artičok - 4 ks.

  • cibule - 2 ks.

  • máslo nebo margarín - 1 polévková lžíce

  • žampiony - 250 g

  • česnek - 1 hřebíček

  • smetana - 1 polévková lžíce

  • Ementálový sýr - 175 g

  • bílý mletý pepř nebo štiplavý pepř

  • sůl

  • citron - pro dekoraci


Příprava:



  1. S artyčoky odstraňte stonky a rohlíky. Konce horních listů jsou odříznuty. Ponořte do slané vody a vařte po dobu 25 minut. Po použití vidlice odstraňte vnitřní listy a čajovou lžičku, abyste odstranili "suché listy" v blízkosti základny. Koše se objevily.

  2. Nakrájejte cibuli na kostky a smažte, až se zpečí. Nakrájejte žampióny a přidejte je na cibuli. Přidejte šťávu z česneku a soli. Osušte, až se voda úplně odpaří. Přidejte strouhaný sýr.

  3. Stuffové artičoky, nalévejte zbývající tuk. Pečeme v troubě po dobu 20 minut při teplotě 225 ° Co.

  4. Ozdobte plátky citronu.


Bon appetit!

Přečtěte si více:
Komentáře 0