Užitečné tipy, odpovědi na otázky
Recepty

Coq Au Vin


koňak a vínoCoq au vin - národní francouzské jídlo. Jeho domovinou je Burgundsko. Přeloženo jako - Kohoutek ve víně. Samozřejmě, kohout se používá k vytvoření této kok-o-žíly, ale použijeme kuře. Jak chuť, kterou používáme, bude koňak a víno.






Složení:



  • kuřecí mražené - 2 ks

  • uzený salát - 250 g

  • koňak - 2 likérové ​​sklenice na víno

  • červené víno - 1/2 l

  • bobkový list

  • konzervované houby - 1/2 plechovek

  • cibule - 1 ks velké nebo 10 ks malé

  • mouka - 1 polévková lžíce

  • máslo nebo margarín - 2 lžíce

  • chléb - na toast

  • tymián - 1 špetka

  • sůl


Příprava:



  1. Kuřecí odmrazování, nakrájené na 4 díly, sůl, pepř.

  2. V hrnci, smažte, dokud není jasné a vložte jej.

  3. Ve zbývajícím tuku z obou stran smažte kuřecí maso,posypeme koňakem a podpalit. Přidejte červené víno, bobkový list, tymián, džus z žampionů, stejně jako 10 malých cibulí nebo jeden velký, nakrájený na kostky. Uzavřete víko a 35 minut hořte na nízké teplotě.

  4. Poté, co položíte kuřecí maso, přidejte tuk do pánve a ztuhněte omáčku moukou smíchanou s 1 polévkovou lžící měkkého másla nebo margarínu. Přineste k varu, vložte kuře do něj.

  5. Ve zbývajícím tuku položte kousky chleba a položte je na okrajích destičky kolem kuřat.


Bon appetit!

Přečtěte si více:
Komentáře 0