Turecká prsa s kapustou a citronovou omáčkou
Pečené krůtí prsíčka pečené na listy zelídokonale kombinované s kořeněnou citrónovou omáčkou. Vkusné krůtí maso se bude těšit celé rodině. Připravte tuku v kapustě s citrónovou omáčkou na slavnostní stůl na Silvestra. Recepty jsou rozděleny na státní rady!
Turecká prsa s kapustou a citronovou omáčkou
Pro přípravu 8 porcí budete potřebovat:
- krůtí prsa - 2 ks. (pro 800 g)
- bílá kapusta - 1 hlava
- rostlinný olej - 12 lžící. l.
- krém - 120 ml
- škrob - 3 polévkové lžíce. l.
- kuřecí vývar - 50 ml
- šťáva z 1 citronu
- cukr, sůl, černý pepř, slabě spálenou červenou mletou papričkou
Příprava
Vyberte 16 velkými listy zelí, omyjte je, vynechat několik minut do vroucí osolené vody. Tilt listy v cedníku a opláchněte studenou vodou.
Slané a pepřové krémy. Nalijte do pánve na smažení 6 lžíce rostlinného oleje a přidejte červenou papriku. Smažte prsa v celém másle ze všech stran.
Každé krůtí zelí v 8 zelílisty, vazba s nití. V předehřáté troubě na teplotu 200 ° C pečte předem lehce opracované listy zelí v druhé polovině rostlinného oleje. Nezakrývejte víko. Pečte asi 45 minut.
Přeneste prsíčky zabalené v listí do druhéhoa nechte v troubě po dobu dalších 10 minut. Ze šťávy z pečené šťávy zředěte citrónovou šťávu, přidejte cukr, ztuhněte škrobem. Omáčku přidejte, přidejte sůl, pepř. Smažte omáčku se smetanou.
Výsledné rohlíky nakrájíme a podáváme s omáčkou. Můžete podávat rýži s obroučkou.
Bon appetit!
