Vepřové filety v orientální

4 porce 320 kcal. (1340 kJ)

Složení:

• Vepřová dužina - 1 ks


• koňak nebo sherry - 2 lžíce


• černý pepř - 1 čajová lžička bez špičky


• omáčka "kari" - 1 čajová lžička bez špičky


• cibule - 2 ks.


• mrkev - 2 kusy


• celer kořen - 1/2


• pór - 2 stonky


• škrob - 1 polévková lžíce


• máslo nebo margarín - 2 lžíce


• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce


• cukr - 1 špetka


• kuřecí vývar (z kostek) - 1 šálek


• sůl

Příprava:

1. Maso zbavené žíly a slaniny, nakrájíme na kousky o tloušťce 1/2 cm a namočíme v marinádě z koňaku nebo sherry, pepře a kari omáčky po dobu 3-4 hodin.


2. Cibule, celer a mrkev slupky a nakrájíme na tenké plátky.


3. Cibuli nakrájejte na kroužky, umyjte a vysušte.


4. Smažte sůl, nakrájejte škrobem a smažte v horkém másle nebo margarínu a poté vyndejte z pánve.


5. V tuku přidejte zeleninu a vařte 5 minut. Po nalijte sójovou omáčku a vývar. Přidejte cukr a vaříme dalších 5 minut.


6. Přidejte omáčku na maso.


7. Okamžitě podávejte rýžovou obroučku.

Bon appetit!