Plněné zelí v ukrajinštině

Složení:

• zelí - 1 hlava (1 kg)


• vepřové maso - 300 g


• hovězí maso - 300 g


• houby - 300 g


• rýže - 200 g


• cibule - 2 kusy


• mrkev - 2 kusy


• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce


• zakysaná smetana (mastná) - 5 polévkových lžic


• rajská omáčka - 4 polévkové lžíce


• sůl


• pepř

Příprava:

1. Střílet zelí do vroucí vody po dobu 2-3 minut, pak rozložit na listy a řez husté žíly.


2. Vařte rýži ve slané vodě po dobu 15 minut, nestráví.


3. Maso se brousí na mlecím stroji.


4. Houby se smaží v rostlinném oleji.


5. Cibule a mrkev rošt na velkém struhadle a smažit.


6. Vše kombinujte, sůl, pepř a mixujte.


7. Vaření omáčku: krémová směs s rajskou omáčkou, sůl, pepř a zalijeme 2 šálky vařící vody.


8. Hmotnost masa a rýže položte na listy zelí a zabalte. Tvarované zelí se vloží do hluboké pánve a nalije omáčku.


9. Vařte v troubě až do vaření (přibližně 1 hodinu a 20 minut).

Bon appetit!