Kapr s šťovíkem

Pro 6 osob: kapr (nebo sazan) o hmotnosti 1,5 kg - 2 lžičky soli - 2 hrách černého pepře - 2 kg šťovíku - 6 vařených vajec - 5 lžící. lžíce jemně nasekané cibule - 2 lžíce. lžíce chaiber - 1 bobkový list - 60 g másla.

Kapra čistá, vykuchaná, třena se solí,zcela dát na pánvi, přidejte 1 šálek vody, přidat cibuli, paprikou, pikantní, bobkový list, 1 lžička soli, kryt a do předehřáté dobře (až na 190-200 ° C) troubě 30-40 minut. Nezapomeňte otočte ryby 1-3 krát.

Sorrel, aby sesbíraly a řezaly řízky. Důkladně umyjte šťovík, nalijte minimální množství vody a dušte 20-25 minut na nízké teplotě. Nechte na sítu, přidejte sůl na chuť (za míchání se nestříkejte do pyré), předem smíchané s máslem. Hotový kapr položte na misku, ozdobte ji jednou stranou šťovíku a na druhé straně položte vejce na poloviny.

Přečtěte si více: