Sýrový dort se šunkou a houbami

Složení:

• krekery - 1 balení


• máslo - 100 g


• želatina - 40 g


• smetanový sýr s bylinkami - 200 g


• šunka - 200 g


• žampiony - 150-200 g


• žárovka - 1 kus


• citron - 1 ks


• krém 33% - 200 g


• křen - 2 polévkové lžíce


• žerucha


• sůl

Příprava:

1. Vysušte drobky (pomocí válce) a nalijte do misky.


2. Poloviční část másla se zahřeje na pokojovou teplotu. Přidejte na drcené stríhanky a promícháme.


3. Rozdělit tvar dortu na pergamen. Položte na něj výslednou chlebovou hmotu a utlačte ji. Vložte do lednice 15 minut.


4. Želatinu rozpusťte v malém množství vody. Zahřát se, nevede k varu, trochu se ochladí a filtruje.


5. Cress salát praní, suchý a sekání. Poloviční směs želatiny a řeřicha doplňte do sýra, promíchejte až do vyhlazení. Položte formulář na základ dortu.


6. Šunku nakrájíme na tenké plátky. Umyjte houby, nakrájíme na talíře. Cibule slupku a mletí.


7. V hrnci zahřejte zbývající máslo, smažte cibuli až do zlacení. Přidejte šunku a houby, smažte na 5-7 minut, přidejte sůl.


8. Lemon praní, řez v polovině a od jednohopoloviny pro vymačkání šťávy. Krém v husté pěně. zbývající želatinu smíchanou se smetanou, přidáme citronovou šťávu, křen, směs šunky a houb, sůl. Důkladně promíchejte a vložte do výplně sýra. Vložte do lednice po dobu 2 hodin.

Bon appetit!