Bramborové krokety

Bramborové krokety

Pro vaření krokety budete potřebovat

• brambory - 0,5 kg


• vejce - 3 ks.


• žloutky - 2 ks.


• Máslo - 40 g


• mouka - 5 lžící. l.


• sůl, pepř - na chuť


• rostlinný olej


• zeleniny, rajčata pro výzdobu

Příprava

Vyprané a oloupané brambory vaříme ve slané vodě až do vaření. Vypusťte vodu a pomačke brambory do stavu pyré.

Bramborové brambory lehce smažte ve smažce vrostlinný olej. Pak ochlaďte hmota, přidejte 1 vejce, 2 žloutenky, 2 lžíce mouky, máslo. Přidejte sůl, pepř a důkladně promíchejte.

Zbývající 2 vejce mírně míchají. Z bramborové hmoty, krokví krokví, přeneste je do zbývající mouky a pak do háje bičem.

Krokety položíme na pánvi s předehřátým máslem a smažíme 20-25 minut pod víkem až do zlaté kůry.

Připravené krokety položíme na misku, zdobíme zeleninou, plátky rajčat. Podáváme stůl s oblohou na maso a rybí pokrmy.

Bon appetit!