Kish se špenátem a brokolicí
Kish je tradiční francouzský otevřený koláč. To není zákusek - klasický kish je vyroben z nakrájené koktejly s vejcem, mlékem a sýrovou náplní a uzenou slaninou. Country Soviets nabízí další nový rok recept - vegetariánský kiš se špenátem a brokolicí. Tato zeleninová mísa jistě bude muset ochutnat majitele roku 2011 - Králík!Kish se špenátem a brokolicí
Chcete-li pečeme kiš se špenátem a brokolicí, budete potřebovat následující složky:
- 250 g pšeničné mouky
- 125 g másla
- 150 g tvarohu (například ricotta)
- 100 g tvrdého sýra (například cheddar)
- 100 g špenátu
- 100 gramů brokolice
- 80 ml krému
- 60 ml vody
- 2 vejce
- 1 žloutku
- 1 banda zelené cibule
- sůl, pepř - na chuť
Nakrájeme mouku a máslo. Přidejte žloutek, sůl, nalijte 3 lžíce. l. vody a hněte si krátké pečivo. Vložit těsto ve tvaru, nezapomeňte vytvořit strany. Těsto pečte asi čtvrt hodiny - mělo by se stát suché a lehce hnědé.
Jemně nakrájejte zelenou cibuli. Vroucí brokolicí až do poloviny vařené. Zmrazené špenátové odmrazování, čerstvé - opláchneme a jemně nakrájíme. Mírně porazíme tvarohový sýr, nalijeme do něj smetanou a porazíme vajíčka. Tvrdý sýrový rošt a přidejte do tvarohového sýra spolu se zeleninou a cibulí. Sůl a pepř plnění, důkladně promíchat.
Položte náplň na těsto těsta a pečte, až bude hotová (to bude trvat asi 25 minut). Hotová mísa se podává mírně chlazená.
Bon appetit!
