Polévka gazpacho

Chcete-li udělat polévku z gazpacho, potřebujete pouze mixér a půlhodinu času. Používá se v tomto receptu na vinný ocot s polévkovým vínem, který lze nahradit citronovou šťávou.

Polévka gazpacho

Chcete-li připravit 2 porce gazpacho polévky, budete potřebovat:

• rajčata - 2 ks.


• sladká paprika - 2 ks.


• okurka - 1 ks.


• červený vínový skus - 1 lžička.


• rajčatová šťáva - 50 ml


• olivový olej - několik kapek


• Tabasco omáčka - několik kapek


• sůl


• ledové kostky

Příprava

Loupaná rajčata, oloupané okurky, papriky, vyčistit od semen, brousit v mixéru.

Přidejte octový nebo citrónový džus, omáčku Tabasco, sůl podle chuti, rajčatovou šťávu. Důkladně promíchejte v mixéru.

Na konci vaření vložíte do polévky pár kapek olivového oleje - pokud to uděláte dříve, polévka bude růžová.

Servírovat polévku gazpacho následuje s kostkami ledu. K polévce můžete servírovat sušenky nebo česnek.

Bon appetit!