Houbová polévka s houbami

Houbová polévka je vynikající letní jídlo. Jemná konzistence krému, houbová příchuť, sýtost a výživa - to je to, co nás uklidní houbovou polévku z žampionů! Příprava polévkových brambor z houb nebude trvat dlouho a výsledek potěší celou rodinu. Recepty na polévku-bramborové brambory z houb nabízí zemi poradenství.

Houbová polévka s houbami

Chcete-li vyrobit bramborové polévky, budete potřebovat:

žampiony - 300 g

brambory - 600 g

cibule - 200 g

krém 15-20% - 500 ml

sůl, pepř - na chuť

rostlinný olej pro smažení

greeny pro dekoraci

Příprava

Oloupeme, umyjeme a nakrájíme na malé kousky brambor. Vroucíme malým množstvím vody (pouze na pokrytí brambor) až do vaření. V procesu vaření soli.

Jemně nakrájejte cibuli, smažte v rostlinném oleji. Přidejte loupané a nakrájené houby na cibuli, trochu posypeme. Po odpaření veškeré kapaliny odstraňte z tepla.

S hotovými bramborami vypusťte vodu, přidejte smažené cibulové houby a mlejte směs v mixéru.

Výsledná hmota se přenese do pánve, v případě potřeby přidáme smetanu, ochucíme sůl a pepř. Přiveďte polévku na varu a vyjměte z tepla.

Při podávání posypeme bylinkami.

Bon appetit!

Přečtěte si více: