Játrový dort
Chcete své hosty překvapit něčím novým? Nabídněte jim dort ... játra! Na rozdíl od ostatních pokrmů z masa se může předem vařit, a pak se nepokoušet ze svátečního stolu do trouby a zpět na Silvestr.Játrový dort
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat tyto produkty:
- hovězí játra - 700 g
- mrkev - 200 g
- cibule - 200 g
- mouka - 100 g
- mléko - 100 ml
- syrové vejce - 2 kusy
- tvrdé vařené vejce - 3 kusy
- majonéza
- rostlinný olej
- česnek
- sůl
- rajčata a zelenina pro výzdobu
Oloupeme cibuli a mrkev. Cibuli jemně nakrájejte a mrkev na rožku na rošt. Smažte cibuli v rostlinném oleji, posypte mrkev a dobře smažte.
Stlačte česnek přes česnek nebo jemněnakrájíme a mícháme s majonézou. Surová hovězí játra vyčistí z filmu a projíždí mlecím strojem. Ve vepce pečte dvě syrové vejce, naléváme mléko a důkladně promícháme. Nalijte mouku na stejném místě, připravte si sůl a znovu promíchejte.
Namažte je maslem a smažtepalačinky z pečeného těsta na středním ohni. Jedna placka je smažena po dobu pěti minut na každé straně. Pečivo otočte pečlivě, aby se nerozbialy.
Teplá palačinka na misce a tukučesneková majonéza. Nahoře s rovnou vrstvou položili cibule a mrkev (počítat tak, že smažená mrkev s cibulí je dost pro každou palačinku). Zakryjte další palačinku a střídněte vrstvy, dokud nevydrží palačinky. Připravený koláč posypán strouhanými strmými vejci a zdobit špičku zeleninou a plátky rajčat.
Bon appetit!
