Calamari se sladkým pepřem
Nevíte, jak diverzifikovat nový rok? Vyzkoušejte občerstvení a druhá jídla mořských plodů se zeleninou - jsou lehká, vydatná a velmi užitečná! Země Sovětů vám nabízí další novoroční recept - chobotnice, pečené s paprikou.Calamari se sladkým pepřem
Pro přípravu tohoto jídla použijte následující složky:
- chobotnice - 5 ks.
- sladká paprika - 5 ks.
- vejce - 2 ks.
- cibule - 100 g
- pečivo - 60 g
- rostlinný olej - 50 g
- Máslo - 30 g
- mouka - 30 g
- sůl, mletý pepř - podle chuti
Opravte připravovanou chobotnice a nakrájejte je. Můžete je nakrájet velmi jemně, nebo je můžete přenést skrz mlýn na maso (nejlépe si vybereme mlýnku na maso s jemným roštem). Cibulovou kůrou jemně nakrájejte a kombinujte s drcenou chobotnicí. Přidejte do misky 30 g rostlinného oleje a mouky, sezonu se solí, pepřem a dobře promíchejte.
Nakrájejte sladkou papriku, odlupujte semenaa opláchněte důkladně studenou vodou. Vejce porazí a dobře se míchají. Vyplňte poloviny papriky z mletého masa z chobotnice, ponořte se ve vejcích a naložte do zemních strouhanků. Pepř se smaží v rostlinném oleji ze dvou stran, aby se rouge. Trvá to asi 20 minut. Před vyprážením pánve se musíte dobře zahřát! Poté přivezte pepř v troubě až do vaření.
Před podáním položte chobot s pepřem na misku a nalijte roztopené máslo.
Bon appetit!
