Sleď pod kožich

Sleď pod kožich

Pro přípravu paštiky budete potřebovat:

• 1 velký sleď,


• 1 cibule,


• 4 bramborové hlízy,


• 2 řepy,


• 1 střední mrkev,


• 1 sladké a kyselé jablko,


• 2 vejce,


• majonéza.

Příprava

1. 
   Sleď se odlupuje z kůže a kostí, nakrájí filétenké plátky nebo kostky. Jemně nakrájejte cibuli. Brambory se vaří stejnoměrně, chladně, čistě, nakrájíme na tenké kruhy nebo rošt na velkém strouhaní. Řepa se vaří v kůru, chladné, čisté, roštu na velkém struhadle. Mrkev se vaří, ochladí, čistí, nakrájí se na tenké kruhy nebo rošt na velkém strouhaní. Oloupeme jablko z kůry a semen, roste ho na velkém strouhaní. Vajíčka se vařou tvrdě, chladně, čistě, nakrájíme na tenké kruhy.



2. 
   Na ploché misce ležel zploštělá polovinabrambory (mohou být posypány rostlinným olejem). Položte sleď na něj a vyhlaďte ho. Posypeme cibulí, hladkou. Tlustý mast s majonézou. Pak dát mrkev, uhladit, mastná s majonézou. Horní polovina řepy, mastnoty s majonézou. Pak znovu vejce a mastnoty opláchněte majonézou. Poté rozložte zbývající brambory, namažte tenkou vrstvou majonézy. Poté položte jablko, vyhlaďte a zmačkejte velkým množstvím majonézy. Ze shora a ze stran umístěte zbývající řepku, vyhlaďte a mastíte s majonézou.



3. 
   Před podáním uchovávejte v chladničce nejméně 2 hodiny.



4. 
   Salát lze připravit poněkud jinak. Nejprve nepoužívejte mrkev a jablka. Za druhé, rozšiřte na vrstvy nádobí: brambory, sleď, cibuli, řepu, - střídat je až do vyčerpání produktů a namazat každou vrstvu tenkou vrstvou majonézy.