Kuře s nakládaným citronem
Neumím si představit nový rok stůl bez kuřecího masa? Překvapte hosty tím, že jim dáte místo obvyklých smažených kuřecích stezek s marinovaným citronem, dusený do hrnců!Kuře s nakládaným citronem
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
</ p>- kuřecí prsa - 3 ks.
- cuketa - 3 ks.
- cibule - 2 ks.
- černé olivy - 12 ks.
- polmarinovaný citron
- česnek, koriandr, koření (kmín, zázvor, kurkuma), olivový olej - podle chuti
Olivový olej nalijte do hrnečku nebo malýmisochku, vložte do něj koření (kurkuma, kmín, zázvor) a promíchejte. Řezané cibulové kroužky a cibule v oleji s kořením nakrájíme, dokud se nerozsvítí.
Přeneste nakládanou cibuli a máslo do hrnce. Kuřecí prsa nakrájíme na kostky a nakrájíme polovinu nakládaného citronu na tři části. Dejte kuřecí a citrón do hrnce, přidejte čajovou lžičku vody a vařte pod víkem po dobu 25 minut.
Zatímco kuře je dusené, nakrájené kostky z cukety amíchat je s polovičním koriandrem. Dřevěnou kostní dřeně nasypte koriandrem a dušeným kuřecím masem, přidávejte trochu vody a pod víkem vařte, dokud nebude měkký. Pokud je to nutné, nalijte vodu.
Podává se v servírovací misce zdobené zbývajícím koriandrem a olivami.
Bon appetit!
