Cake "Cupid"

Cake "Cupid" na Valentýna

Při přípravě čokoládového poháru "Cupid" v glazuře potřebujeme následující složky.

Pro test:

• mouka - 1,5 lžíce


• cukr - 1 polévková lžíce.


• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.


• velké vejce - 1 ks.


• kakaový prášek - 0,5 lžíce.


• voda - 0,3 lžíce.


• rostlinný olej - 0,3 lžíce.


• ocet - 1,5 lžičky.


• vanilin - 1,5 lžičky.


• soda - 0,5 lžíce.


• sůl - 0,25 tsp.

Pro glazuru:

• tučná šlehačka - 1 polévková lžíce.


• strouhaná hořká čokoláda - 250 g


• nesolené máslo - 3 polévkové lžíce.


• kukuřičný sirup (volitelné) - 2 polévkové lžíce.


• vanilka - 1 lžička.

Navíc budeme potřebovat formy na pečení ve formě srdce (5 kusů).

Nejprve troubu zahřejte na 180 ° C. Mouka, kakaový prášek, cukr, sůl a soda se mísí v misce až do hladké. Vejce, zakysaná smetana, ocot, rostlinný olej, voda a vanilka se smíchají a přidávají se do těsta. Těsto důkladně promíchejte, nalijte do pekáče a vložte do trouby.

Pečte koláče asi půl hodiny. Jak zjistit, že dort je připraven? Těsto by mělo stoupat uprostřed a pokud se pokusíte propíchnout dort s dřevěnou tyčinkou uprostřed, měl by zůstat dokonale čistý. Odstraníme hotové koláče z trouby a necháme je vychladnout po dobu 10 minut. Pak otočte formy, aby se z nich připravily koláče a nechte koláče zcela vychladnout.

Zatímco koláče vychladí, připravte si námrazy. Za tímto účelem se máslo, kukuřičný sirup a krém ohřívají ve středně velké pánvi, přivádějí k varu, odloží panvu z ohně a přidá čokoládu. Nechte glazuru stát pět minut a pak zaklepněte, dokud se nezískají homogenní hmota, a přidejte vanilín do glazury. Nechte glazuru po dobu 20 minut při pokojové teplotě.

Plníme koláče glazurou a necháme na chvíli, aby byly dobře impregnovány.

Bon appetit!