Špagety s houbami
Špagety jsou okamžitě jednou z pokrmůpřichází na mysl, když mluví o italské kuchyni. Tam je obrovský počet různých receptů na špagety. Dnes sovětská země vám řekne, jak vařit špagety s houbami.Špagety s houbami
Pro přípravu tohoto typu špaget budeme potřebovat:
- 300 g špaget
300 g žampionů
150 ml kuřecí vývar
100 ml krémového krému
100 g sýra
3 polévkové lžíce zelená cibule
2 cibule
2 polévkové lžíce mouka
2 stroužky česneku
1 lžička bazalka
0,5 lžíce tarragona
rostlinný olej, sůl, pepř - podle chuti
Cibule a česnek jemně nasekané. Šampiňóny se umyjí a nakrájí na plátky. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte cibulí a česnek. Pak přidejte houby do pánve a smažte pět minut. Poté posypeme houbami cibulí a česnekovou moukou, mícháme a vylijeme do pánve na smažení. Přiveďte směs k varu, vložte estragon a bazalku, sůl a pepř podle chuti. Snižte teplotu, pokryjte pánvi s víkem a vařte asi 10 minut.
Zatímco omáčka omočí pod víkem, vařte špagetydokud nejsou připraveny ve slané vodě. Vyhoďte špagety v cedníku a nechte vodu vypustit. V houbové směsi nalijte do krému a nalijte jemně nakrájenou zelenou cibuli. Vaříme pár minut. Sýry tři na jemné struhadlo. Rozkrojte špagety na misku, nalijte výslednou houbovou omáčku, posypte strouhaným sýrem a podávejte je ke stolu.
Bon appetit!
