Krémová omáčka na špagety

Smetanová špagetová omáčka je jednou ztradiční přísady do tohoto pokrmu. Hlavní složkou této omáčky je samozřejmě smetana. Těstovinový krém pro omáčku je zvolen podle chuti: čím tlustší jsou, tím je jemnější chuť omáčky. Pro nedostatek krému na ruce může být omáčka vyrobena z mléka a másla. Jako ingredience v krémové omáčce je možné použít přísady jako sýr, houby, šunku, zeleninu. Pro ochucení lze do omáčky přidávat česnek a různé koření.

Krémová omáčka na špagety se šunkou (a la Carbonara)

V klasickém italském jídle nazvaném"Spaghetti Carbonara" používá krémovou omáčku se slaninou a parmezánem. V domácnosti je snadné a velmi rychlé provést změnu této omáčky namísto slaniny pomocí šunky. Namísto sýru parmezánu můžete podle chuti použít jakýkoli jiný tvrdý sýr.

Pro vaření budete potřebovat:

• 
  krém - 200-300 ml


• 
  šunka - 300 g


• 
  žloutenky - 4 ks.


• 
  Sýrový tvrdý - 75 g


• 
  česnek - 1-2 klíny


• 
  olivový olej - 1 polévková lžíce. l.


• 
  koření na chuť

Příprava

Olivový olej nalijte do hrnce nebo hlubokopánve, teplo. V dobře ohřátém oleji přidejte jemně nasekaný česnek a smažte ho na 1 minutu. Po přidání nakrájené šunky a smažte další 3-4 minuty.

Šlehačkou s žloutekmi přidáme smaženou šunku. V nejmenším teplo, teplo.

V omáčce přidejte tvrdé sýry, strouhané a sezónu s kořením. Připravená omáčka s čerstvě upečenými špagetami nebo jinými produkty maraca.

Jednoduchá krémová omáčka na špagety

Tato omáčka na špagety se připravuje neuvěřitelně rychle a jednoduše. Udělá to pro případ, kdy člověk musí naléhavě připravit něco chutného a prostě není čas na rozruch u kamen.

Pro vaření budete potřebovat:

• 
  krém - 200 ml


• 
  máslo - 1 lžička.


• 
  Sýr tvrdě strouhaný - 3 polévkové lžíce. l.


• 
  petrželky zelené podle chuti


• 
  sůl a černý pepř podle chuti

Příprava

Tato omáčka je připravena velmi jednoduše. Tukový krém by měl být šlehaný spolu s strouhaným sýrem. Masové období se solí a pepřem.

Když je podáván na stole v horkých špagetách nebo jinémTěstoviny položíme na lžíci másla na část a velkoryse nalít jemnou a chutnou smetanovou omáčkou. Pro zdobení posypeme petrželkou.

Krémová omáčka na špagety s houbami

Tato omáčka přemění běžné špagetyzajímavé a, což je důležité, vynikající pokrm. V této omáčce se používají houby, ale mohou být nahrazeny jinými sezónními houbami, například medovými agary nebo máslovými houbami, bílé houby.

Pro vaření budete potřebovat:

• 
  krém - 1 sklo


• 
  žampiony - 500 g


• 
  cibule - 3 ks.


• 
  česnek - 3-4 klíny


• 
  Máslo - 50 g.


• 
  sůl, zelenina, sladký pepř a bílý pepř podle chuti

Příprava

Tavte máslo v hluboké pánvi. V másle přidejte nakrájený česnek a nakrájenou cibuli, smažte až do měkkosti. Po přidání předem promytých a oloupaných jemně nasekaných hub (nebo jiných hub podle vašeho uvážení).

Houby s cibulí a česnekovým dušeným masem po dobu 5 minut. Chuť sezóny s bílým a voňavým pepřem, sůl.

Přidejte krém na houby a promíchejte. Smažte na nízké teplotě po dobu 10 minut. S hotovou omáčkou, špagety, posypané zelení.

Bon appetit!