Dort s cibulí a slaninou

Dort s cibulí a slaninou

Při přípravě tohoto koláče budeme tyto výrobky přijímat.

Pro test:

• 
  
  mouka - 1 polévková lžíce.
• 
  suché kvasnice - 1 sáček (můžete nahradit 20 g čerstvého droždí)
• 
  cukr - 1 špetka
• 
  mléko - 0,5 lžíce.
• 
  vejce - 1 ks.
• 
  olivový olej nebo jiný rostlinný olej - 1 polévková lžička.
• 
  sůl podle chuti

Pro plnění:

• 
  velká cibule - 5-6 ks.
• 
  Slanina nebo uzená slanina - 50 g
• 
  zakysaná smetana - 200 g
• 
  koření (červená mletá paprika, kmín, atd.) - na ochutnání
• 
  rostlinný olej na pražení

Nejprve připravíme těsto. Chcete-li to udělat, vzít trochu mouky, nalít suché droždí do toho nebo rozpadat čerstvé, přidat cukr a teplé mléko. Smíchejte všechny přísady a ponechte na půl hodiny na teplém místě, aby se objevila opara. Po půl hodině se rozbijeme ve vejce, přidáme zbývající mouku a rostlinný olej, trochu soli. Hněteme těsto, tvoříme z něj kouli a pokrýváme ručníkem.

Zatímco těsto "odpočíváme", připravujeme náplň. Cibule a omýt naši cibuli, nakrájíme na tenké prstence nebo polotovary. Smažte cibuli až do průhlednosti v pánvi s rostlinným olejem (to bude trvat asi 10 minut). Když je cibule smažená, jemně nakrájejte slaninu nebo uzenou slaninu. Když se cibule stane průhlednou, přidejte ji na 2 minuty a vyjměte pánev z ohně. Přidejte zakysanou smetanu a kořením na cibuli a slaninu, promícháme.

Přiblížil se těsto a vynořilo seprůměr pekáče. Formát těsta by měl být větší než tvar, takže jeho okraje mírně visí ze stran. Předehřejte troubu na 200 ° C a nechte formu s testem půl hodiny na teplé desce. Dále prorazit těsta s vidličkou na několika místech a šířit nádivku v něm. Nárazníky těsto krásně položen v podobě věnců, dort sám zůstává otevřená.

Pečeme koláč po dobu 40-45 minut při teplotě 180 ° C. Aby byl hotový koláč snáze odstraněn z formy, musíte dát tvar s koláčkem na mokrý ručník a nechat koláč ochladit.

Bon appetit!